Ако сте уморени от традиционната лазаня със сос от месо и искате да изберете вариант вегетариански лек и вкусен, Бяла лазаня с тиквички е гъби това е отлична идея за здравословно първо ястие с деликатен вкус. Нека да видим как да го подготвим заедно!
Процедура: бяла лазаня с тиквички и гъби
- Измийте старателно тиквички, изсушете ги с абсорбираща хартия и ги маркирайте.
- С помощта на мандолина можете да направите Ивици тънки, като ги изрежете по цялата дължина.
- Прехвърлете филийките на тиквички в намазнена тава с много малко масло Ево или на чиния. Оставете го да се готви 3/4 минути от всяка страна на умерен огън, докато станат меки и златисти.
- След като приготвите всички тиквички, поставете ги в чиния и ги оставете да се охладят.
- Вземете гъби изсушете и ги оставете вътре накисване за 15 минути. Изцедете ги добре и оставете излишната вода да изтече.
- В тиган добавете малко масло Ево и два клина на чесън и го оставете да покафенее.
- Обединени i гъби че сте настъргали с нож или ножица и готвите около 15 минути на слаб огън.
- Когато аз гъби те ще бъдат добре сготвени и златисти, извадете чесъна и го оставете да се отцеди върху абсорбираща хартия.
- Междувременно пригответе соса бешамел. Бялата лазаня, която не изисква използването на доматен сос, който подпомага готвенето на сладкиша, вместо това осигурява много лек бешамел. В високостранен съд, разтопете масло на слаб огън. След като се разтвори напълно, добавете го брашно пресяват се и се бъркат с бъркалка много бързо, за да се избегне образуването на бучки.
- Пуснете флъша мляко без никога да спира да бърка и внимателно да разтопи брашното. Постепенно добавяйте цялото мляко и винаги разбърквайки го оставете да се сгъсти, докато оформи гладка стая без бучки.
- Регулиране на сол и добавете пармезан и индийско орехче за овкусяване.
- Налейте бешамел все още горещо в тигана и оформете дъното.
- Поставете бутер тесто от лазаня отдолу, което ги кара да се придържат добре към соса.
- Покрийте чаршафите с още сос и поръсете с пармезан.
- Поставете тиквички докато завърши друг слой.
- Покрийте тиквички с повече сос и разпределете гъби равномерно по цялата повърхност.
- Затворете с други чаршафи и покрийте с още сос бешамел. Попълнете, докато приключите със соса.
- Запечатайте с последен слой бутер тесто и покрийте повърхността с останалото сос бешамел.
- Поръсете повърхността с пармезан е трохи от хляб.
- Печете в статична фурна a 180° за 40 минути.
- Извадете от фурната и сервирайте горещо!
Съвети
Ако имате малко време на разположение и искате да намалите времето за подготовка, можете да използвате и бешамел вече е готов. Приготвянето на този сос у дома обаче е лесно и евтино и със сигурност ще бъде по-здравословно и вкусно. Предлагаме ви да го подготвите, следвайки нашия съвети да имате гладък и деликатен сос, който можете да използвате за много други рецепти. Щракнете тук за да откриете всички тайни на сос бешамел!
Бяла лазаня с тиквички и гъби
