Първо ястие наистина здрави е богата на хранителни вещества, лесен за приготвяне с малко съставки и от най-високо качество. The риба тон което използвахме е отличен ръчно изработен продукт от кройката вече на скара, вкусно за цялото си и твърдо месо е перфектно да опитам на брускета или на хапки като аперитив.
Използваните съставки миришат на морето и са традиционните за Средиземноморска диета. Добро и здравословно ястие и преди всичко цветно и привлекателно. Нека да видим как да приготвим това вкусно Спагет с филе тон, аншоа и орехи в тази стъпка по стъпка рецепта!
Процес на спагети с филета риба тон, аншоа и орехи
- Изцедете на риба тон и го подредете върху чиния, като отстраните излишното масло. Нарежете го парчета опитвайки се да не изтрие прекалено много месото и заделено за подправка.
- В незалепващ тиган комбинирайтеекстра върджин зехтин е едно скилидка чесън и го оставете да покафенее.
- Добавете риба тон нарежете на парчета и оставете шипене на слаб огън.
- Изплакнете ги под течаща вода черни маслини от Gaeta и отстранете дръжката.
- Присъедини се към маслини към соса и го оставете да изсъхне, докато продължавате да готвите a слаб пламък за няколко минути.
- Междувременно нарежете доматите пресни на малки парченца.
- Обединени i домати в тиган и оставете да изсъхне, като внимавате да се обръща от време на време, за да овкуси.
- Добавете магданоз е солено да опитам.
- Ние избрахме един ръчно изработени спагети с бронз с квадратна форма, ще бъде по-вкусно на небцето и високото съдържание на нишесте ще позволи по-добре запазете подправката.
- Пазете настрана ядки които ще се използват за украса на ястието.
- Във високостранен съд оставете да заври малко вода и добавете сол. Добавете спагетите и ги извадете 4 минути прима от планираното готвене.
- Пригответе аншоа като се внимава да ги отделят един от друг, за да се използват за окончателната украса на ястието.
- Когато пастата все още е ал денте източете го с клещи и го добавете към соса.
- Бързо скочете и се слейте 2/3 черпаци вода и го оставете да продължи да готви в тигана a оживен пламък.
- Проверете готвенето, оставете удебеляват тестената вода и я изтеглете отново ал денте.
- Сервирайте на спагети добавяне на нарязани орехи и аншоа, украсена с дел магданоз нарязан и сервирайте.
Какъв вид паста да изберете?
Суха паста
Там суха паста във всичките му формати, къси или дълги, гладки или къдрави е идеален за рибни сосове или парцалù дълго варено говеждо или свинско месо. Късите тестени изделия с дупки, от друга страна, благодарение на кухините вътре в тях са идеални зазапазвайте сосовете по-добре особено тези от месо или зеленчуци.
За вида на подправките, които се очакват в предложената от нас рецепта са както бавет, така и лингвин са идеални наричана още тренета в Северна Италия. Отлично също и вермишелите, малко по-дебели от традиционните спагети и които се съчетават добре с рибни сосове или миди и миди.
Прясна паста
Също така там прясна паста върви добре с i рибни сосове, по-специално с предложената в нашата рецепта. Често на базата на яйца, както и вода и брашно, ако придружени от риба се оказва богато и засищащо ястие може да се комбинира и с отличен месен сос с много дълго време за готвене. Предлагаме ви да опитайте този дресинг използвайки формат на прясна паста, добре позната в Южна Италия и родена точно на брега на Амалфи. Опитайте този вкусен сос с нашата рецепта от Scialatielli Ръчно изработени Амалфи!
Спагети с филета риба тон, аншоа и орехи снимки и изображения
Може да се интересувате от: Студени макарони с риба тон, фасул и лук
