НА броколи като всички зеленчуци принадлежащи към семейство кръстоцветни те са храни с огромни хранителни свойства и следователно много полезни за правилното функциониране на нашето тяло. Здравословни и богата на витамини те могат да бъдат приготвени по много начини, деликатен, ако се запече и се наслаждава със струйка масло от Evo сурово или вкусно и вкусно, ако е нарязано и печено.
Още по-вкусно, когато се сервира като първо ястие придружени от пълнозърнести тестени изделия, вкусни аншоа и докосване на прясно люти чушки, както е в нашето предложение днес. Нека да видим как да приготвим това вкусно първо ястие в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на паста с броколи
- Започнете с бланширане a глава броколи в обилна подсолена вода за 5/6 минути. Почистете го и поставете точното количество в чиния за колко вечери сте планирали на масата.
- Накълцайте броколите като се внимава да се отстрани най-твърдата част от стъблото и да се държи настрана, докато е готова за употреба.
- Пригответе сотираната основа, като комбинирате дъжд отекстра върджин зехтин е едно скилидка чесън.
- Оставете позлата чесъна и когато маслото е горещо, добавете броколи, пропуснете ги бързо и ги оставете да вкусят.
- Комбинирайте малко вода и го оставете да готви за 5/6 минути.
- Изберете пастата, която ви харесва най-много, ние предпочетохме една пълнозърнест сорт като orecchiette с грапава повърхност, способна да задържа по-добре соса. Сгответе пастата ал денте и го прехвърлете в тигана с броколите.
- Задушете и разбъркайте всичко добре и завършете готвенето на пастата в тигана по-кремообразен дресинг с добавяне на малко вода за готвене. Ако искате, добавете аншоа в края на готвенето, поръсване с сирене пекорино Римски да се сгъсти и дел смлян пипер или прясно лют пипер.
- Сервирайте върху чиния за сервиране и наслаждавайте се на горещо!
Хранителни свойства на броколи
НА броколи принадлежат към необятната кръстоцветни семейство и името му произлиза от латински "броко"Което просто означава"Пъпка“. Богат на минерални соли като калций, фосфор и калий съдържат много витамини, включително добре познатите Витамин С и незаменими витамини от група В като В1 и В2. Броколите са съставени в големи количества вода и диетични фибри и са полезни за регулиране на чревната подвижност.
Също така, благодарение на наличие на сулфорафан, са полезни в предотвратяване развитие на раковите клетки и извършват защитно действие срещу рак на червата, белите дробове и гърдата. Консумацията му е полезна за подобряват задържането на вода и помагат на организма при елиминирането на отпадъците за a процес на детоксикация.
Страхотни са съюзници на апарата дихателна д кръвоносна и помагат за укрепване на имунната система. Консумацията на броколи изглежда много ефективна в борбата с болести, засягащи храносмилателната система и много валидно в случай на инфекция с Helicobacter pylori, известната бактерия, която е трудна за унищожаване, която много често уврежда стомашната лигавица, генерирайки болезнен гастрит и язви.
Паста с броколи снимки и изображения
