Валентин бонбони

Свети Валентин това несъмнено е най-сладкото парти на годината, в което влюбените обменят подаръци и сладкиши, за да запечатат и да си спомнят любовта си. Какъв по-добър подарък от красив кутия шоколадови бонбони? Традицията гласи, че шоколадът е класиката басио, овкусено със сметана от джандуя и лешници… и ако тази година вместо да спазвате традицията, вие бяхте аз меко шоколад за да направите тези вкусни пълнени бонбоси във формата на много нежни сърца?

Нашето предложение предвижда двувкусна обвивка от хрупкав тъмен и бял шоколад с мек лешников пълнеж и цели лешници, но можете да освободите въображението си и да напълните тези фантастични шоколадови бонбони ганаш че харесвате най-много или че вашият партньор харесва най-много. Малко съставки и щипка търпение за създайте оригинален и автентичен подарък за да изненадате любимата си с елегантна, уникална и сладка мисъл! Нека да видим как да приготвим валентинките в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Процес на валентинките

1. Изборът на суровини несъмнено е ключът към успеха при получаването на продукт с безупречен вкус и текстура. По-специално, за шоколада бихте могли да отделите много думи, за да обсъдите неговата обработка, температура и текстура, но тъй като това е проста рецепта, която трябва да се повтаря и у дома, ще ви дадем бързи и основни съвети за разтопяване на добър шоколад, като същевременно го запазите блестящ. и хрупкав до ухапване. Изберете шоколад с добро качество и ако изберете тъмното, уверете се, че има основа на какаово масло от поне 50%; можеш да намеря в най-добрите супермаркети специфичен шоколад за "покриване" идеален за този препарат, други марки обозначават шоколада, който трябва да се разтопи със спецификация "за сладкиши" или ако искате да изберете наистина отличен шоколад, вашата сладкарница със сигурност ще ви помогне при избора. Нарежете тъмния шоколад на малки парченца и го поставете в купа, която чака да се разтопи в двоен котел или в микровълнова фурна, ако имате такъв у дома.
2. Шоколадът трябва да се разтопи много бавно в двоен котел, след това поставете тенджера с малко вода и я оставете да заври, след това намалете котлона и поставете купата с шоколада в нея и разбъркайте внимателно. Когато шоколадът се разтопи добре, опитайте се да проверите температурата с термометър за храна, ако имате такъв и проверете дали температурата не надвишава 31 °. При липса на термометър можете също да проверите шоколада си, който трябва да изглежда блестящ и без бучки, доста течен и че не създава ивици, щом капка падне в чинийка. Извадете шоколада от тенджерата и започнете да правите свои собствени шоколадови бонбони.
3. Дръжте под ръка малко черупкови лешници и лешников крем разтопена на водна баня за по-кремообразна консистенция, особено ако навън е студено и ниските температури могат да помогнат за втвърдяването на крема твърде много.
   
4. Е " от съществено значение е да имате силиконова форма за шоколадови бонбони във формата на сърце, с меко производство, така че да сваляте по-лесно шоколадите.
5. Изсипете чаена лъжичка разтопен шоколад във всяка форма и с бързи и плавни въртящи се движения се уверете, че покривате едновременно основата и ръбовете на всяка клетка.
6. След като всички форми са равномерно покрити поставете формата в твърда тава и оставете да стегне в хладилника за 15 минути.
7. След като шоколадът се втвърди поставете сърце от лешников крем в центъра което ще бъде вкусният пълнеж на вашите шоколади.
8. Поставете цял лешник в центъра и се уверете, че сте го поставили в средата на всеки шоколад.
9. В същата тенджера, в която сте разтворили тъмния шоколад, повторете операцията с белия шоколад че наличието на по-висок процент какаово масло ще се стопи по-бързо.
   
10. Затворете шоколадите с белия шоколад (или ако искате, можете да изберете млечния или да продължите с тъмния) и дайте леки удари по работната повърхност, за да изравните повърхността на всяко сладко. Поставете за един час в хладилника и след като се втвърдят можете да ги украсите както искаш. Избрахме да украсим шоколадите с елегантно ярко отражение със златен спрей за храна, но можете също да пуснете тънка струна шоколад, за да създадете стилизирани декорации или да ги оставите голи и да ги опаковате в чаши за шоколадови бонбони и да ги поставите в красива червена кутия за наистина уникален и оригинален подарък.
11. Сервирайте сладките в прекрасна тематична кутия и им се насладете в компанията на любимата си за парти на влюбени, пълни с вкус и оригиналност!

Снимки и изображения на бонбоните на Валентин