Кремообразно и деликатно първо ястие Ризото с тиква и гъби това е перфектната комбинация между сладкия и деликатен вкус на тиква и селския и смел аромат на гъби. A завършен първи курс, здрави и истински лесен и лесен за приготвяне. Малко стъпки и първи избор на съставки, за да донесе здравословно и вкусно ястие на масата! Нека да видим как да приготвим това вкусно ризото с тиква и гъби в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на ризото с тиква и гъби
- Започни с подгответе a добре зеленчукова супа избягване на общата кухненска гайка, ако е възможно, но използвайки няколко здравословни и истински зеленчука за финално ястие с автентичен и отличен вкус. Комбинирайте зеленчуците в тенджера с вода които имате на разположение в хладилника, можете да избирате между лук, домати, картофи и целина или да добавите зеленчуците, които най-много харесвате, добавете сол и варете около 25 минути. Филтрирайте го и го дръжте настрана до готовност за употреба.
- Ако нямате пресни гъби, очевидно от безопасен произход, можете да изберете сушени гъби, практични и удобни за съхранение у дома. Оставете ги да киснат около час в купа със студена вода и след като станат много меки, ги прекарайте отново под течаща вода, като елиминирате отложената вода.
- След като гъбите са добре почистени оставете ги да изсъхнат в плътно окото гевгир до момента на използване.
- Можете да ги нарежете по-нататък или ако не са твърде големи, продължете директно да ги задушите в тигана. Комбинирайте няколко кръга екстра върджин зехтин, скилидка чесън в незалепващ тиган и поставете гъбите и задушете за няколко минути с оживен пламък.
- В тиган по-широко незалепващо, в което ще се помещава оризът, добавете малко екстра върджин зехтин и скилидка чесън и го оставете да покафенее.
- Добавете тиквата на кубчета и го оставете да къкри на слаб пламък, като добавите черпак от вече филтриран бульон.
- Когато тиквата е сварена и омекотена с помощта на вилица намалете го на каша и го подредете в купа.
- За да препечете ориза, можете да използвате същия тиган, добавете копче масло и добавете ориза, преминал под течаща вода за премахване на излишното нишесте. Оставете да препечете на силен пламък e добавете няколко черпака бульон и варете 5/6 минути разбъркване с дървена лъжица или шпатула.
- Когато оризът е наполовина сварен добавете тиквената каша и разбъркайте внимателно.
- Гответе на силен огън и ако е необходимо добавете още бульон, за да завършите готвенето.
- Разбъркайте малко пармезан и намалете топлината.
- Добавете гъбите и разбъркайте внимателно, за да смесите всичко и при необходимост подправете със сол.
- Разбъркайте пламъка и ако искате добавете пипер или лют пипер за по-селски и смел вкус.
- Сервирайте ризотото горещо и на пара и добавете малко пресен магданоз, за да завършите ястието!
Ризото с тиква и гъби снимки и изображения
