Мек меден бриош

Меко и неотразимо това вкусно Меден бриош идеален е за закуска или за богата закуска! Мек и ароматен идеалното е да го напълните със сладко или лешник или да му се насладите просто и деликатно в цялата му доброта.

Малко съставки и малко търпение за втасване, за да се получи продукт мека фурна, д много добре това ще се хареса на малки и големи! Нека видим как да приготвим този вкусен мек меден бриош в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Мек процес на меден бриош

1. На първо място е необходимо пригответе добро тесто така че да придаде на бриоша по-голям аромат, за оптимално съхранение дори през следващите дни. Вземете купа по-добре, ако са херметически затворени и съединени 100 гр брашно, взето от общата, суха или прясна мая и 50 гр захар, взето от общо.
2. Смесете внимателно всички сухи съставки и изсипете хладка вода. Разбъркайте енергично с шпатула или лъжица, докато получите лепкаво и дебело тесто.
   
3. Тюлен със стреч фолио или, още по-добре, с капак e оставете да втаса, докато удвои обема си. При нормални условия, със средна температура, те са необходими около 45 минути.
   
4. Междувременно комбинирайте в купа широк останалата част от брашното и захарта, разбъркайте и смесете внимателно двете сухи съставки.
5. След времето за почивка квасът ще е удвоил обема си и много мехурчета трябва да се появят на повърхността.
6. Добавете лъжица мед към останалата част от топлата вода и го разтворете внимателно.
7. Юнайтед в купата, в която сте смесили брашно и захар, закваската и оставете хладка вода да падне наравно с меда и разбъркайте с шпатула.
8. Внимателно разредете кваса докато не получите гладка и лепкава маса.
9. Изпрашете дъската за сладкиши с изобилен брашно, обърнете тестото и с помощта на омесете таро докато брашното се включи напълно.
10. След като го получите имам пръчка гладка, която вече не е лепкава за обработка, поставете го в купа и продължете с второто втасване.
11. Запечатайте купата със стреч фолио, покрийте с чиста кърпа e оставете го да втаса на топло място и далеч от чернови, докато удвои обема си. Ще отнеме около 3 часа.
    
12. Веднъжтесто Сара добре втасал тя трябва да изглежда така, гладка и подута.
13. Поръсете работната повърхност с малко брашно и обърнете тестото с главата надолу. Работете бързо с помощта на таро е вземете много парчета със същото тегло.
14. Всеки блок трябва да тежи около 40 гр, оформете на топки и ги поставете върху дъската за сладкиши, докато са готови за употреба.
15. Застелете форма с хартия за печене 26 см с отварящ се кръг e подредете хлябовете добре на разстояние един от друг.
16. Внимателно запечатайте краищата със стреч фолио, покрийте с кърпа и пристъпете към третото и последно втасване.
17. След изтичане на времето за почивка, ще отнеме около час, бриошът ще е набъбнал и добре втасвал.
18. Четка с малко жълтък, смесен с малко мляко цялата повърхност д печете в статична фурна при 170 ° за 35/40 минути или докато не стане златист на повърхността.
19. Когато бриошът е още горещ измийте повърхността с малко вода и капнете малко гранулирана захар. Насладете се на тази наслада за закуска или за да се напълните с лешников крем или сладко за богата и здравословна закуска!
    

Меки бриоши снимки и изображения