Това е типичният десерт за САЩ и оттам идва тази безпогрешна рецепта за приготвяне на една от тортите на момента, която благодарение на изключителната си мекота е отвлякла сърцата и небцата на мнозина! Лесно и лесно за правене, няколко качествени съставки и няколко ключови стъпки за перфектна консистенция са тайната за правене тази вкусна торта от шифон, която можете да напълните, както искате.
В тази деликатна версия, има предлагаме десерт с вкус на лимон, но което може да бъде придружено с деликатен крем или да се насладите с елегантен Ганаш от бял шоколад, за оригинален и изискан резултат. Нека да видим как да приготвим тази вкусна торта с лимонов шифон в нашата рецепта стъпка по стъпка!
Процес на тортата с лимонов шифон
- В две отделни купи обвийте яйцата и разделете жълтъците от белтъците. Препоръчваме да поддържате чистите чисти, особено тази, в която ще бъдат белтъците, които трябва да разбият перфектно, когато снегът е стегнат.
- С електрически камшици добре почистени започнете да разбивате белтъците и когато достигнат пенеста консистенция, добавете сметаната на зъбен камък и продължете да работите с електрическите камшици, докато достигнат твърда и твърда консистенция.
- Кога белтъците те ще бъдат перфектно разбити, приберете ги в хладилника до момента на употреба в края на подготовката.
- В купа широк и просторен добавете сухите съставки: брашно, захар, ванилия и бакпулвер. Разбъркайте с ръчна бъркалка или дървена лъжица, за да се смесят равномерно.
- В контейнер за течности добавете водата и филтрирания лимонов сок и го изсипете върху брашната и разбъркайте с камшици електрически, докато достигне плътно съединение без бучки.
- Добавете също яйцата и обработете сместа с електрическия фюст докато не стане подут, бистър и пухкав. Що се отнася до яйчните белтъци, това е бавен процес и трябва да се прави с голямо внимание и внимание.
- Когато тестото е набъбнало и пухкаво добавете белтъците, разбити до твърд сняг. С помощта на шпатула включва белтъците с бавни движения отдолу нагоре, за да се избегне издуването им и продължете до края на съединението. Също така тази процедура трябва да се прави много бавно, това е най-важната стъпка, която ще гарантира мекота и перфектна консистенция, характерна за шифонската торта.
- Крайният резултат ще бъде леко, пухкаво и много подуто тесто и ще трябва да прави мехурчета на повърхността.
- Намажете и намажете леко брашно с форма за шифонова торта и изсипете тестото равномерно получени. Насипното ниво трябва почти да достигне ръба, запълвайки го с 2/3. Печете в статична фурна на 160 ° за около 55 минути. След това време отворете леко вратичката на фурната и изпробвайте клечката за зъби. Ако излезе сух на няколко места, тортата е готова за печене. Ако все още е лепкаво, продължете да готвите при ниска температура, дори да го свалите до 150 ° за още 7/8 минути.
- Извадете тортата, оставете да се охлади и веднъж се оказа поръсете с пудра захар ароматизирана с ванилия и украсена с пресни резенчета лимон!
Снимки и изображения от торта с лимонов шифон
