Пене с аспержи

Доброто първо ястие, прясно и истинско, просто и лесно за приготвяне Penne с аспержи са богато и вкусно ястие подходящ за всички поводи. Аспержите са деликатни и вкусни зеленчуци, които се вкусват по всяко време на годината, за предпочитане пресни през сезона, въпреки че на пазара има добри замразени храни, които можете да консумирате, когато е необходимо.

Вкусен и вкусен сос, обогатен с пресни чери домати и смело докосване, дадено от лютата чушка, ще направи това ястие едно от най-ценените от цялото семейство. Нека да видим как да приготвим това добро ястие от Пене със аспержи в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Процес на Пене със аспержи

1. Преди всичко продължете с почистването на аспержите които трябва да бъдат избрани внимателно избягвайки да купувате продукти със светъл цвят и жълтеникави краища, ясен знак, че част от стъблата вече е суха. Освободете сноповете аспержи от ластиците, като се погрижите премахнете изгнилите стъбла с видимо повредени върхове.
2. Измийте старателно аспержите под течаща вода e разрез с изключително внимание съветите и ги дръжте настрана.
3. Оставете аспержите да изсъхнат, премахнете последната част разпознаваем по по-светлия цвят и с помощта на малък нож остържете най-трудните краища което ги прави по-фини.
4. Обелете ги продължавайки с вертикални движения отгоре надолу, докато стъбло няма да е чисто и лишена от зелената нишковидна част.
5. След като са добре почистени изравнете ги, като отрежете краищата с остър нож, така че да улесни равномерното готвене.
6. Според крайната дестинация на ястието, след като сте сготвени, можете да продължите да режете аспержите, които най-много искате.
7. Нарежете на малки парченца, които можете намалете ги до сметана с потапящ пасатор за да направите няколко рецепти, този избор е най-добрият, ако крайната дестинация на вашата подготовка е вкусно и кремообразно ризото, или за размахване на макароните в допълнение към върховете на аспержитевече почистих и бланширах.
8. В тиган против прилепване добавете няколко кръга зехтин екстра върджин и добавете двете скилидки чесън. Оставете да цвърчи, докато маслото се овкуси добре с интензивния аромат на чесън.
   
9. Измийте пресните, твърди чери домати под течаща вода и ги нарежете на едро. Потопете ги в тигана с горещото масло e задушете ги за няколко минути на умерен огън. Добавяне също върховете на аспержите и ги оставете да се задушат за няколко минути. Междувременно напълнете високостранен съд с много вода и веднага след като достигне точката на кипене, добавете грубата сол, оставете я да се разтопи и добавете вече претеглените тестени изделия.
   
10. Докато пастата се готви, продължете към нарежете малко прясно лют червен пипер, който ще бъде добавен към крайното ястие.
11. Изцедете пенната все още al dente и ги потопете в тигана с масло, чери домати и върхове на аспержи. Добавете и крема от аспержи и разбъркайте внимателно. Накрая добавете лют червен пипер и разбъркайте внимателно.
    

Снимки и изображения на Penne con asparagus