Мека и ароматна, цитрусовата торта е десерт от фурната лесен и лесен за правене, вкусна и оценена от всички, тя е и отлична основа за приготвяне на красиви торти за рожден ден, пълни с множество слоеве. Малко качествени съставки и много пресни цитрусови плодове за да можете да се насладите на целия уникален вкус на тези плодове.
Можете също така да украсите тази деликатна торта с фина захар и цитрусова глазура, филтрира част от сока, използван за аромата и прави този десерт още по-вкусен и по-вкусен. Нека да видим как да приготвим тази деликатна цитрусова торта в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на цитрусова торта
- Преди да започнете обработката на тази ароматна торта предлагаме внимателно да отделим жълтъците от белтъците. Можете да добавите и цели яйца, но разбиването на белтъците, докато твърдите върхове ще придадат сладка мекота и мекота. Отделете жълтъците от белтъците и се уверете, че особено купата с белтъци е добре почистена, колко перфектно трябва да са чистите камшиците. Всички остатъци могат да компрометират крайния резултат от препарата и белтъците може да не се разбиват перфектно.
- В друга купа разбийте жълтъците с гранулираната захар и добавете щипка сол. Добавете бавно маслото от семена и добавете настърганата портокалова кора и филтрирания сок както на портокала, така и на лимона. Ако искате да се осмелите, за по-интензивен и подчертан вкус, можете да добавите и кедров сок, който, въпреки че е леко горчив, ще придаде на сладкото наистина оригинална цитрусова нотка.
- Продължете с подготовката комбиниране на брашно и бакпулвер на ръка, като ги включва с въртящи се и бавни движения, докато не бъде напълно обединен. След като брашното приключи, обединете на ръка белтъците, разбърквайки с шпатула, с бавни движения отдолу нагоре, за да не ги разглобявате.
- След като всички белтъци са включени, намажете с мазнина и набрашнете форма за понички, изсипете сместа и печете в статична фурна при 160 ° за 40 минути. След първите 30 минути направете тест за клечка за зъби, за да проверите готвенето. Когато клечката за зъби излезе напълно суха, тортата е готова за изваждане от фурната. Преди да отлепите, изчакайте да се охлади до стайна температура и след като е готов, обърнете го с главата надолу и украсете с ванилова пудра захар или вкусна цитрусова глазура!
За глазурата (по избор)
В тенджера с високи ръбове добавете малко вода и остатъците от лимонов и портокалов сок, добавете лъжица пудра захар и я оставете да се сгъсти на слаб огън. Междувременно накиснете лист желатин или isinglass в малка купа със студена вода.
След като е добре омекотен, изцедете го и добавете желатиновия лист към цитрусовия сироп. Разбъркайте внимателно, докато се разтвори добре. Оставете го да се охлади за няколко минути на стайна температура и веднъж готов, намажете повърхността на тортата с глазурата няколко пъти. Внимателно полирайте тортата, изчакайте 10 минути и след това преминете към втори преглед, за да завършите.
Снимки и изображения на цитрусова торта
