В нашата днешното предложение предлагаме едно вкусно, практично и ин версия на миньон които можете да предложите отново на вашите маси за всеки повод парти, за развеселяване и подслаждане на малки и големи. Да видим как да приготвим Zeppole във фурната миньон в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на печен зепполски миньон
- Първата част от нашата рецепта предоставя Подготовка от бутер тесто, вкусна основна рецепта, която ще бъде полезна за приготвянето на други сладкиши, ароматни и хрупкави, идеални за пълнене. В саксия с високи ръбове добавете водата и солта, обърнете пламъка до ниско ниво и го оставете да се разтопи.
- Когато водата достигне точка на кипене, добавете масло и се разтопява, като се разбърква от време на време с дървена лъжица.
- Пресейте брашното и го добавете към течностите на един дъх. Работа бързо масата с дървена лъжица, поддържаща пламъка винаги минимум, за да избегнете изгарянето на тестото.
- Продължавайте да бъркате, без да спирате докато брашното се абсорбира напълно от водата.
- След няколко минути сместа ще започне да се втвърдява и лесно се отделя от стените. Бъди търпелив около 7/8 минути обръщайки тестото непрекъснато с дървена лъжица, намачкайте го към стените за да го изсушите добре и винаги поддържайте пламъка до минимум.
- Когато е напълно суха и вече няма да оставя остатъци по страните на тенджерата, оттегли го от огъня д оставете да се охлади за около 15 минути върху мраморна повърхност или в чиния. След като е студено изсипете го в миксера и завършете подготовката, като добавите цели яйца.
- Добавете яйцата един по един и се присъединете към следващия само когато е бил предишният напълно включени.
- Резултатът ще бъде плътен и пълноценен крем, без бучки, идеални за използване. Оборудвайте се с а sac à poche, сглобете звездния чучур и го напълнете с получените тестени изделия.
- В тава за капене, покрита с хартия за печене, създайте два кръга около 9 сантиметра в диаметър. Печете в конвекционна фурна на 170 ° за около 10 минутикогато са се подули добре леко отворете капака на фурната и го оставете да изсъхне с включена фурна за още 10 минути. Когато поничките са готови, продължете с приготвяне на крема. Оборудвайте се с тенджера къде да направя сварете млякото с ванилията и лимоновата кора.
- В друга тенджера обвийте яйцата и добавете само жълтъците.
- Добавете захарта и започнете да бъркате с ръчна бъркалка.
- Резултатът ще бъде гладък и подут крем.
- Добавете брашното и нишестето и разбъркайте енергично с бъркалка.
- Оставете млякото да падне от плътно затворена гевгир и бъркайте бързо и непрекъснато с ръчна бъркалка.
- Подпален оставете сметаната да се сгъсти при слаб пламък, като се внимава винаги да се смесва.
- Веднага след като кремът е готов, покрийте го със стреч фолио и го оставете да се охлади. Когато е студено, можете да напълните zeppole.
- Отцедете някои цели черни череши за външната украса на клиновете. Можете също така да ги разрежете наполовина и да ги сложите вътре, заедно с крема.
- Нарежете поничките наполовина и ги напълнете с крем.
- Затворете и нанесени върху повърхността на клончетата сметана.
- Поставете вишна върху всеки кичур сметана, за завършване на декорацията. Сервирайте миньон зепол поръсете с ванилова захар и се насладете на храната си!
Снимки и изображения на Zeppole al forno mignon
