С пристигането на пролетта и реколтата от вкусните и сочни ягоди, които горещият сезон носи на нашите трапези, винаги е удоволствие да можем насладете се на красотата и добротата на тези плодове, наслаждавайки им се естествен или още по-добре, като вкусни смесени смутита.
Типични за този период на ранна пролет са ягодите, малки, много ароматни плодове с яркочервен цвят, малки, кръгли или удължени, са добри и вкусни във всичките си многобройни разновидности.
Ягодите са наистина неустоим плод, свеж и естествен за хапане идеален за пълнене на кремове, торти и пандишпанови торти или ароматни торти и сладкиши. Днес ще опитаме ягодите в тяхната доброта, съчетани с отлично натурално кисело мляко, или ако предпочитате прясно гръцко кисело мляко, за здравословна и лека закуска или за да зарадваме закуската и да започнем деня изпълнени с енергия. Нека да видим как да се подготвим това вкусно Млечни шейкове с ягоди и кисело мляко в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на ягодов млечен шейк и кисело мляко
- Когато консумирате пресни сезонни плодове и зеленчуци, винаги е добър навик да купувате продукти на Km0 и със сигурен произход, като спазвате сезонността им и да ги купувате в периодите на максимална зрялост; в случая на ягоди, точното време е от май до края на юни. Измийте ягодите под течаща вода за премахване на всички остатъци от реколта и е препоръчително оставете ги да киснат в купа с много студена вода (и с добавяне на няколко кубчета лед) и ги оставете да си починат около 10 минути.
- Подредете ягодите върху дъската за рязане и продължете, с нож остър, ad първо отстранете дръжката. След това ги изрежете първо по цялата им дължина и след това хоризонтално разбивайки ги на малки парченца, които ще подредите в купа и ще държите настрана, докато са готови за употреба.
- След като всички ягоди са добре нарязани, предлагаме подсладете ги, като добавите лъжица пудра захар. Разбъркайте внимателно и оставете да мацерирате за около 20 минути, като поставите купата в хладилника. Особено ако изберете нискомаслено кисело мляко, като гръцкото, много по-компактно, кремообразно и работещо, но с някои киселинни нотки в сравнение с традиционното захарно кисело мляко, препоръчително е да добавите малко пудра захар, за да разредите вкуса. Докато ягодите почиват в хладилника, смесете обикновено купа кисело мляко в купа предпочитайки това естествен или гръцки от тези с плодове, които обикновено са по-калорични и могат да променят естествения вкус на ягодите.
- Вземете блендер с остриета или дори потапящ блендер и първо поставете ягодите в купата на уреда, като внимавате да отстраните мацерационния сок, като го филтрирате с плътно отворена цедка. Добавете ягодите в миксера и ги намалете до каша, след това добавете добре разбърканото кисело мляко и дайте няколко удара на миксера, докато се смеси добре с ягодовата каша. Завършете операцията с останалата част от киселото мляко e обогатен, ако искате, със сушени плодове хрупкав или вкусен и вкусен трохи с бадеми или лешници, поднесени в едно порционни чаши и се насладете на прясно!
Снимки и изображения от ягодови млечни шейкове и кисело мляко
