Спелтата е зърнена култура с древен произход, която все още се консумира много на нашите маси днес. Предвид дългата си вековна история, спелтата се определя като „древна пшеница“, чийто термин се отнася по-специално до онези видове зърнени култури, които вече са съществували преди обработката на пшеницата на индустриално ниво и с подкрепата на съвременни машини. Това означава, че тези зърнени култури са запазили своята типичност, без да са претърпели каквито и да било промени или промени от ръката на човека. Те са зърнени култури, които обикновено са смлени на камък, древен процес, който със сигурност ги прави по-автентични и смилаеми с по-нисък процент на глутен от обикновените зърнени култури.
Правопис, от научни изследвания и надеждни източници се установява, че е дошъл консумирани още през епохата на неолита и по-късно се установи, че е така най-използваната зърнена култура от римските легиони за ежедневно хранене, способни да дават енергия и препитание за дълги битки и осигурете физическо натоварване.
Обикновено се изписва в природата и се разделя на три различни типа: малка спелта, също наричан монокок, среден правопис, също наричан дикоко и голяма спелта, също наричан изписва се. Тези три вида спелта са претърпели това разграничение от учените, тъй като подразделено и си тръгна въз основа на времето и площта на отглеждане: изписва се монокок това е най-старата зърнена култура сред трите и е най-слабо обработваната в момента, това средно обикновено съвпада с какво днес ден донасяме на нашите маси и е сред най-култивираните типични продукти в Италия. The спелта спелта, не се отглежда на италианска територия, но предпочита най-сухите райони и обикновено се отглежда във вътрешните райони наЦентрална Източна Европа д На Френски хълмове.
Спелта: хранителни стойности, свойства и ползи
Както повелява традицията, предвид широкото й използване през римско време, спелтата е една от древните зърнени култури, която често отива под заглавието "храна на легионерите", Именно защото предвид важните му хранителни стойности и енергийния заряд, осигурен от съдържащите се в тях принципи, тя осигури необходимата хранителна подкрепа е от съществено значение за войниците на древен Рим.
Правопис това е здравословна и полезна храна, изключително питателна и вътре в зърната, дълги и кожести, много са затворени полезни елементи за правилното функциониране на нашето тяло, както и осигуряване на цяла поредица от важни и функционални хранителни вещества за благосъстоянието на тялото. Спелтата всъщност е отлична съюзник на червата, е в състояние да облекчи пълноценни състояния на запек. Съдържа много малко калории и мазнини и има високо съдържание на протеин, богата на фибри това е валидна храна, способна да осигури на организма добри нива на калций, фосфор и калий.
Благодарение на ценните си свойства помага за намаляване на риска от атеросклероза, напр успява да поддържа нивата на холестерола под контрол също контролиране на диабета. Естествено като a с ниско съдържание на глутен, той е по-смилаем в сравнение с други зърнени култури и може да се използва в кухнята за много рецепти, не само традиционни, но и оригинални, свежи и здравословни рецепти.
Спелта: използва се в готвенето
Когато купувате спелта, трябва да обърнете внимание на вида зърнени храни, които носите на масата. Базиран на нея обработка, дестинацията на ястието несъмнено ще бъде различна, но преди всичко според начина на обработка на спелтата осигурява различни видове готвене както и напълно различни времена.
Може да се интересувате от: Свойства на кориандър
Следователно на пазара можете да намерите олющена спелта, чиито семена са лишени от външната кора, от която са получени зърното и кладенеца подходящ е за приготвяне на супи и бульони. Отличен и вкусен е перлена спелта, семената на които се обработват, докато станат гладки и копринени и е перфектно за студено ризото или салати. И накрая, има земята спелта, чиито зърна се трансформират в брашно да се използва за различни цели като хляб или сладкиши.
Благодарение на автентичния и деликатен вкус, спелта се поддава много добре да придружиш отлично основни ястия от месо или риба, или в комбинация с бобови растения и зеленчуци. Перфектен за супи спелта със сигурност е по-подходяща през зимните месеци, но нейната доброта можете да го оцените и вие вкуси студено в отлични и здравословни летни салати, със свеж и оригинален вкус.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Свойства на спелтата, ползи и употреба в кухнята: снимки и изображения
