Печените чушки са истинско удоволствие за небцето. Техният уникален и интензивен аромат и недвусмисленият аромат, който излъчват по време на готвене, правят този зеленчук един от най-популярните на масата, особено през лятото.
Чушки, от всякакъв цвят или сорт те са подходящи за консервиране в масло или оцет, за да бъдете подготвени с изключително внимание и внимание, особено във фазата на стерилизация на бурканите, за да можете да се наслаждавате целогодишно на този ароматен и вкусен първи плод, така обичан от мнозина. Чушките са идеален за придружаване на богати и сочни основни ястия, особено ако се основава на месо или дори по-добре от гответе по време на барбекю с приятели.
За чушките на скара, е винаги по-добре да има винаги на разположение богове големи и месести чушки, за да можете спокойно да ги печете на жаравата на барбекюто и след това да ги консумирате със салата, за приготвяне на ролки, чушки, пици, селска фокача или в коричка за хляб, а също и върху вкусни брускети от остарял хляб. Нека да видим как да приготвим тези вкусни печени чушки в нашата стъпка по стъпка рецепта.
Процес на печени чушки
- Чушките могат да бъдат избрани според вашия вкус и предназначението, за което е предназначен препаратът. Летният период несъмнено е идеалният за отглеждането и събирането на тези ароматни и особено оформени първи плодове, за да се приготви цяла поредица от гарнитури по много различни начини. Печените чушки несъмнено са най-вкусната и изискана подготовка, дори и да процедурата е малко дълга и уморителна, но в крайна сметка наистина си струва да инвестирате време и търпение за наистина уникално и вкусно ястие. Ако искате да изберете домашен метод, можете да приготвите чушките индивидуално в пламъка на плота си, като внимавате да облицовате основата с алуминиева хартия, за да избегнете повреда на стоманата и горелките, след интензивно измиване на плота.
- Преди всичко изберете червени, жълти и зелени чушки, евентуално големи и месести. Изборът им големи и богати на пулп ще направи подготовката ви още по-сочна. По-малките чушки, които изглеждат не много месести на допир, могат да рискуват да изгорят по време на готвене и да компрометират окончателната подготовка на ястието. Измийте чушките под течаща вода като се грижи за премахване на всякакви остатъци от реколта. Изсушете ги с чиста кърпа или с абсорбираща хартия д пристъпете към готвене на скара. Започнете да приготвяте барбекюто, запалвайки въглищата с търпение и изключително внимание и само когато жаравата е гореща и жива, поставете чушките върху скарата за барбекю. Първоначално ги подредете на най-ниския рафт и ги обръщайте често, избягвайки да ги убождате, за да благоприятствате еднаквото готвене от всички страни, като внимавате да не ги овъглите.
- Когато се готви, преместете скарата с чушките на горния рафт и продължете бавно с готвенето на останалите, като оставите настрана вече приготвените. Когато всички чушки са добре сварени, време е за почистване. Оборудвайте се с купа, където ще събирате маслената течност което излиза от тях и което можете да използвате по-късно като подправка. След като сте готови, нарежете чушките на филета и ги поставете върху чиния за сервиране. Можете да ги подправите с няколко кръга екстра върджин зехтин, сол и няколко листа мента или босилек за ароматизиране и наслада в комбинация с добро филе от червено месо, по-добре, ако е важно и сочно като юница или добра пържола и се насладете на хубаво местно червено вино в комбинация.
Печени чушки снимки и изображения
