Пролетните дни започват да придобиват цвета и аромата на лятото и на желание за обяд или вечеря на открито става ли по-силен и по-силен? Намираме се в подходящия сезон, който се насочва към най-горещия, идеален за прекарване на вечери на открито с приятели и семейство, за предпочитане в спокойствие консумация на хубаво и здравословно месо или риба на скара.
За жаравата колбасите са незаменими и неизбежни, едно от любимите меса от възрастни, но и от деца. Вкусно и вкусно е разфасовката от месо, която не може да пропуснете на масата, ако сте готови за хубаво барбекю с приятели.
Наденички на скара могат да бъдат приготвено със смесено месо, от телешко до свинско или добър микс от пиле и пуйка за най-финото и деликатно небце. Във всички случаи колбасите са вкусни и гъвкави месни заготовки, които се приготвят по много начини, идеален за комбиниране с ароматни билки с пръскане на сухо бяло вино, за още по-интензивен и смел вкус.
Това вкусно месо идеално се съчетава със здравословен зеленчук на скара, който може да бъде прясно приготвен с жаравата под ръка. Перфектна комбинация, която съчетава вкус и автентичност, както и удоволствието от възможността да опитате богато и сочно ястие с уникалния и безпогрешен вкус на жаравата. Нека да видим как да приготвим тези вкусни колбаси на скара в нашата рецепта стъпка по стъпка.
Процес на колбаси на скара
- Преди всичко, изберете добър разрез на месо да накарате месаря да ви приготви вкусни пресни колбаси. Идеалното е сместа от телешко / свинско месо, за определен и уникален вкус с добавяне на семена от копър в подготовка, което ще придаде уникален вкус на вашите колбаси. За най-финото небце или преди всичко ако дестинацията подготовка насочена е и към деца, можеш да избираш смесени колбаси от пилешко и пуешко месо, за по-деликатен вкус. След като имате на разположение всички парчета пресни колбаси, започнете да приготвяте жаравата. Първо запалвате въглищата, директно върху барбекюто или вътре в огнището на камината и разпалете пламъка за приятна ярка и горяща жарава. Дезинфекцирайте скарата на огъня горещо и го оставете да се загрее добре.
- Междувременно правете малки разрези върху колбасите равномерно. Можете да продължите с клечка за зъби или с зъбите на вилица. Този процес ще позволи на вашите колбаси да се готвят бавно и равномерно, като по този начин се избягват неприятни сурови зони вътре, които могат да променят и / или компрометират крайната подготовка. Наредете колбасите върху скарата и след това го поставете на горния рафт, за да ги приготвите, без да ги изгаряте. Поръсете с бялото вино, като използвате стрък пресен розмарин и се почиства, за да се поръси течността. Повторете операцията няколко пъти, докато колбасите са почти готови. Спуснете скарата e кафяви ги от всички страни нежно.
- Сервирайте наденичките на скара горещи и ги придружете с хубава смесена салата или печени картофи или бяло вино.