Артишок Пармиджана

Там Артишок Пармиджана това е богато и вкусно второ ястие, деликатен вариант на традиционната пармиджана, обикновено приготвена с патладжани и е наистина лесен и лесен за приготвяне. За тази рецепта е добре да подберете внимателно артишокът, който трябва да е малък и нежен. Ако не намерите пресни артишок, можете да изберете добър замразен продукт, който включва само деликатни сърца, нежни и меки.

Пармиджана е вкусна и безпогрешна подготовка, която наистина харесва на всички, без съмнение класическата версия, която вижда патладжаните като абсолютни действащи лица на това традиционно ястие, е сред най-добрите на масата, но вариантът с тиквички, артишок или други зеленчуци наистина се оказва aчудесна алтернатива за да промените менюто си.

Тази вкусна и жилава рецепта може да се сервира като богата гарнитура, основно ястие или дори едно ястие ако се наслаждавате през летните месеци, когато е по-топло и можете да го насладите студено за пестелив обяд, пълен с вкус и доброта. Нека да видим как да направим този вкусен артишок Parmigiana в нашата стъпка по стъпка рецепта.

Процес на артишок Пармиджана

1. На първо място, започнете с подбора на суровината добре. За да получите вкусно ястие, изберете артишок, който е достатъчно малък, с нежно сърце и меки листа. Ако не можете да намерите пресни артишок на пазара, но не искате да се откажете от вкуса и удоволствието да се насладите на това уникално ястие, можете да изберете добър замразен продукт, като се уверите, че сте избрали малки зеленчуци и не твърде големи артишок. След като закупите артишок, почистете външните листа и отрежете част от сърцевината, която обикновено е по-твърда. Можете да оставите артишока да кисне във вода и лимон за 15 минути ако харесвате по-нежен продукт. След времето за почивка ги отцедете внимателно и ги оставете да изсъхнат на чиста кърпа.
   
2. В тиган незалепващо добавете няколко кръг от масло Evo e гмуркане в две скилидки чесънкогато е златистокафяв добавете артишока изсушете и гответе на силен огън. Когато са наполовина сготвени добавете накълцания магданоз, добавете сол и черен пипер на вкус, оставете го да се готви още известно време. Междувременно ще имате приготвен добър зеленчуков бульон с няколко зеленчука, които можете да замените с бульон от кубчета, разтворен в малко вряща вода. Удължете готвенето на артишок с няколко черпака бульон докато се сварят добре и бульонът се сгъсти. Оставете соса да се готви добре покрит и го оставете да къкри на тих огън за около 15 минути, докато артишокът омекне. Оставете да се охлади и междувременно пригответе такъв лек и прост доматен сос.
   
3. Пригответе един съд за печене е подредете първи слой артишок редувайки се с доматен сос, добавете моцарелата на хапки или филийки и поръсете обилно с пармезан. Попълнете много слоеве, докато не използвате всички артишок и запечатайте повърхността с още пармезан и накълцан магданоз. Добавете струйка масло и гответе в статична фурна при 200 ° за около 15 минути и използвайте скарата, за да покафенее повърхността през последните 5 минути. Сервирайте артишок пармиджана и се насладете на него все още горещ и на пара!

Снимки и изображения от артишок пармиджана