Чесънът е една от най-често използваните луковици в готвенето, днес, тъй като в древността е добре известен със своята интензивна и отчетлива миризма, той е в основата на много препарати и опияняващият му аромат е високо ценен в кухнята за ароматизиране на месо и зеленчуци. Широко използван от древните египтяни, чесънът е надарен с важни и полезни хранителни свойства за тялото, експлоатиран от древните цивилизации заради високата си енергизираща и защитна сила, употребата му не е ограничена само в гастрономията, но силните му лечения обхващат козметика и фитотерапия с отлични и решителни резултати.
Чесънът е луковично растение която води началото си от далечна Централна Азия, използвана от древните цивилизации не само в кухнята, винаги се е откроявала със своите типичен остър вкус и интензивна миризма при нарязването на плодовете.
Чесънът, въпреки миризмата, считана от мнозина за неприятна, е пълен с полезни принципи важно и е a добро за здравето и много добър естествено лекарство за много леки заболявания.
Сред най-известните древни цивилизации, бяха собствен египтяните сред първите, които проверете вродените му качества, възползвайки се изцяло от всичките му свойства, всъщност това беше храна, запазена за роби благодарение на ободряваща и защитна сила, особено при профилактиката на много заболявания.
Между гърците, неговата използване просто беше широко разпространено сред олимпийските спортисти, изглежда, че потреблението му е сурово преди състезанията той подобри представянето си в развлекателни и спортни дейности по време на олимпийските игри.
Чесън: хранителни свойства и ползи
Вроденото полезни свойства на чесъна те са добре известни от древни времена, особено по отношение на сърдечно-съдовата система и в противодействат на увеличаването на холестерола в кръвта, коронарна болест на сърцето и хипертония.
Също известен с това, че е добър защитник при превенцията на някои форми на рак, чесънът може да се консумира не само в кухнята, но и под формата на екстракти, таблетки или лиофилизати. Здравословна и полезна храна, с ниско съдържание на калории включва малките си плодове като минерали калий, калций, фосфор и селен в допълнение към голяма група витамини като С и някои витамини от група В.
Витамин Ц, известен от специалистите като аскорбинова киселина, се оказва a отличен естествен антиоксидант и допринася добре за синтеза на протеини в защитата на оксидативен стрес, като по този начин насърчава добрата функция на имунната система, както и регулира и подобрява производство на колаген.
Постоянната консумация на чесън или приемането му с таблетки или прахообразни разтвори е полезно за укрепване на имунната защита, помага за подобряване на функциите на имунната система, както и понижава кръвното налягане, при клинично вече хипертоници.
Чесънът също е добре известен със своите вродени антибактериални свойства и често се разглежда като a естествен антибиотик, използва се и в козметиката, полезен е за премахване на пъпки, акне и черни точки и за пречистване на кожата от стрес и прах, причинени от атмосферни агенти като смог.
Може да се интересувате от: Премахване на миризмата на пот: ефективни средства за защита на околната среда и дрехите
Чесън: любопитство
Чесънът съдържа вещество със значително значение, което е алицин, това е, което придава на този луковичен плод характерната едър мирис и остър вкус. Освен това, алицинът има антиоксидантни и антибиотични свойства наистина забележителен и действа решително за намаляване на холестерола в кръвта, в допълнение към голямата вероятност неговите огромни полезни способности да се окажат полезни в борбата с някои форми на рак.
Това вещество, което е и произходът на типичната миризма на чесън, излиза от луковиците при смачкване на чесъна. Всъщност в кухнята, често се натрошава чесън, преди да се използва, като по този начин веществото избяга, чесънът ще освободи в този момент острата и остра миризма, за да продължи с готвенето на желаната храна подобряване на по-мекия вкус, типично за целия чесън. Ако, от друга страна, чесънът се редуцира на малки парченца, независимо дали е счукан или нарязан, чесънът ще придобие уникалната и приятна миризма, каквато първоначално трябва да има.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Така че, ако обикновено използвате цели скилидки чесън, опитайте да ги нарежете или намачкате на вкус чесън по по-деликатен и приятен начин както на носа, така и на небцето. Ако, от друга страна, харесвате по-деликатен вкус, можете да продължите с готвенеточесън така нареченото "в риза”, Тоест все още покрит с малкия филм, който покрива всеки сегмент. По този начин вкусът и мирисът на чесъна ще бъдат отслабени, по този начин правят ястията, които може да не изискват интензивни, остри и подчертани вкусове, по-приятни и вкусни.
Свойства и хранителни стойности на чесъна: снимки и изображения
