Артишокът от Йерусалим се среща в природата като грудка, известната с нискокалоричност е известна и в гастрономията с името на топинамбур. Богат на полезни свойства, през последните години се използва все повече в кухнята, не само за приготвяне на диетични и нискокалорични ястия, но и за придаване на вкус и оригиналност на отличните ястия и за придаване на различен щрих на гурмето съдове.
Йерусалимски артишок е грудка, принадлежаща към семейството на растенията Helianthus tuberosus L., широко използвани в кухнята и по-специално за тези, които следват a нискокалоричен режим, сред многото добре познати полезни свойства има пробиотично действие, засилване на имуностимулиращата активност. Това е прясна храна и въпреки че се среща в природата като грудка, съдържа много малко калории и много вода, всъщност тя съдържа около 80%, освен че съдържа важни олигозахариди, като инулин, в пулпата си.
Благодарение на присъствието на това вещество, консумацията на тази грудка е решаваща за благоприятстването на развитието на бифидобактерии, засилват имуностимулиращата активност и стимулират червата осигуряване на леко слабително действие.
Артишокът в Йерусалим съдържа добра доза от въглехидрати, протеини и минерали включително калий, фосфор, калций и магнезий. Естествено богато на витамини като витамин А, В и Н това е перфектна храна за консумация, ако приемате нискокалорични диети и особено подходяща за специфични диети за разрешаване на явни клинични проблеми, като затлъстяване и диабет.
Сред многото полезни свойства, този, определен за намаляване на стойностите на холестерола, регулират чревния транзит и подпомагат стабилизирането на гликемичните стойности и пикочната киселина.
Високото съдържание на лактобацилус присъства естествено в пулпата, това го прави особено полезно за кърмещи жени и благодарение на енергийните нива, които може да осигури с постоянния си прием, е много подходящ за хранене на възрастни хора и деца.
Артишок и козметика от Йерусалим
Тази необичайна връзка между артишок от Йерусалим и нейния използване в козметиката може да ви изненада и вместо това тази грудка с хиляда полезни свойства се използва широко за грижа за кожата и широкото му използване е преди всичко в комбинация с други екстракти, по-често масла от различно естество и лесно достъпни, за да направят здравословно и естествено козметично лечение у дома.
Идеалното, за да може приготвяйте природни средства, дори у дома и на настържете топинамбура и го комбинирайте със зехтин, бадемово или жожоба масло.
Може да се интересувате от: Билков чай и отвара от артишок: ползи от черния дроб и червата, подготовка и комбинации
След като имате плътен и гладък крем, можете нанесете върху добре почистена кожа упражнявам масажи за тялото, силно подхранващ за епидермиса, както и упражняващ лек пилинг, осигуряващ дълбоко ексфолирана кожа.
Следователно тази грудка със забележителни полезни свойства също е полезна за грижа и почистване на кожата по прост и ефективен и преди всичко напълно естествен начин.
Артишок от Йерусалим: използва се в кухнята
Артишокът от Йерусалим е един тревисто растение който се корени в безграничните земи на северно от Америка, култивирано по-специално интензивно в Канада, съставен от корен, който винаги е бил широко използван в кухнята на звездите и ивиците.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
За северноамериканците той представлява такъв от самото си създаване много важен източник на храна и достигна Европа едва през 1600 г., където се утвърди в райони с умерен климат.
Там пулпа Показва се твърдо и месесто, с типичния деликатен вкус, много подобен на артишок, но предвид формата и консистенцията си прилича много на картофи. Винаги е бил чудесен хранителен ресурс, особено сред местните жители на Америка и ако някога консумацията на тази грудка е обозначавала очевидно състояние на бедност, днес използването на артишок от Йерусалим в кухнята е преоткрит, предлагащ все по-сложни ястия, направени от балансиращи вкусове и аромати и където намира своето подобаващо място по отношение на вкуса и естетиката.
Една от най-функционалните и практични характеристики на тази храна е нейната собствена дълго съхранение, устойчивост в продължение на много дни, ако се съхранява добре на сухо място и далеч от преки източници на топлина. Артишок от Йерусалим може да се използва и в кухнята под формата на брашно, със сигурност по-сложен процес за провеждане у дома и който, в съответствие с дълъг процес на дехидратация, дава началото на брашното, което може да се намери в удобни торбички в магазините за естествени или биологични храни, но също и в билкарите.
Свойства, предимства и употреба в кухнята на артишок от Йерусалим: снимки и изображения
