A моркови крем, картофи е сусам за препечени крутони поканен и изискан за сервиране с мезето: рецепта, съставки и подготовка.
Съставки
1/2 кг моркови - 300 г картофи - 1 среден лук - зехтин - 750 мл зеленчуков бульон сол на вкус - препечен хляб - яйчен белтък - сусам - 2 кубчета кнор в зеленчуков бульон.
Подготовка
Пригответе зеленчуковия бульон с кубчето knorr.
Изстържете морковите и ги нарежете на ивици.
Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на хапки.
Задушете нарязания лук с мандолина в незалепващ тиган и след това добавете морковите и картофите.
Оставете да къкри в продължение на 30 минути, добавяйки зеленчуковия бульон и покрийте с капака.
Оставете го да се охлади.
Междувременно намажете крутоните с белтъка и сусама и ги препечете във фурната.
Сложете сметаната в купа и сервирайте с крутоните.
