The див бодил е зимен зеленчук с форма, подобна на целина, използвана в кухнята за приготвяне на първи и втори диетични и нискокалорични ястия.
Растението, принадлежащо към едно и също семейство артишок, има много малко калории и поради тази причина е посочено в диети за отслабване, дори ако е приготвено с мазнини.
Свойства на магарешкия трън
Освен че е едно ценен източник на витамини и минерални соли (калций, калий и натрий), бодилът притежава многообразие фитотерапевтични свойства благодарение на високото съдържание на активни съставки, присъстващи в листата и цветята:
- защитава и детоксикира черния дроб, ефективно се бори с хепатита и инфекциите като цяло;
- противодейства на образуването на свободни радикали;
- насърчава регенерацията на клетките, като по този начин противодейства на стареенето;
- намалява нивата на триглицериди и холестерол в кръвта;
- бори се със задържането на вода, като насърчава диурезата;
- насърчава храносмилането.
