Приготвяне на паста
Сицилианските каноли пълнени с крем от рикота и лешник те са истинско удоволствие на вкус.
Ако искате можете да приготвите вафлите с рецептата: паста от сицилиански каноли. Ако нямате време, можете да ги купите готови.
Приготвяне на крем за пълнене
Вечерта преди пълненето на канолите сложете рикотата в гевгир и я поставете покрита с фолио в хладилника. На следващия ден пресейте рикотата в купа, добавете захарта, праха и лешника, шоколадовите капки, накрая вещицата или друг ароматен ликьор и разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Пълнене на каноли
Поставете пълнежа в хладилника. Напълнете канолите с пълнежа само половин час преди да ги сервирате, в противен случай вафлата става прекалено влажна и вече не е хрупкава.
След като напълните всички каноли, поръсете двата края с лешниковата песъчинка, смесена с шам фъстък. Украсете ги с ивици захаросани плодове, подредете ги върху поднос за сервиране и накрая поръсете с пудра захар.





