Процес на приготвяне на портокалов мармалад
Първо измийте портокалите под течаща вода, след това ги изсушете с чиста кърпа.
Измийте и измийте добре дори необработен лимон, евентуално с доста дебела кора. Изсушете лимона и настържете кората.
Нарежете портокалите и след това ги нарежете наполовина.
Нарежете всяка половина на клинове и след това ги обелете, отстранете бялата (горчива) кожа и всички семена.
Изсипете портокаловата каша в стоманена тенджера, добавете лимоновата кора и захарта. Смесете всичко с дървена лъжица.
Готвене портокалов мармалад
Поставете тенджерата на котлона добре и я варете на умерен огън повече от 1 час или докато сладкото достигне правилната консистенция. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица и ако е необходимо обезмаслете от време на време.
За да тествате консистенцията на конфитюра, използвайте теста за студена плоча.
Ако се втвърди почти веднага, той е готов и след това изключете котлона, в противен случай го оставете да се готви още няколко минути.
Може да се интересувате от: Сладко от ягоди от грозде
Изсипете още горещия портокалов мармалад стерилизирани буркани. Добавете малко ром към свободната повърхност, запушете веднага и обърнете бурканите с главата надолу за около десет минути.
Прикрепете етикета с датата и съхранявайте в килера.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Съвети
Опитайте и вкусния портокалов ликьор и със сладкото пригответе вкусна портокалова торта.
Галерия с рецепти за портокали
