Общи характеристики на савойското зеле
The савойско зеле, Brassica oleracea var. Савой, принадлежащи към семейството на Brassicaceae или Cruciferae, това е зеленчукови добре известен под името зеле или как зеле на Милано и се отглежда в зеленчуковата градина в почти всички региони на Италия.
The савойско зеле това е двугодишно растение с не много дълбок черен корен, има изправено стъбло, рядко по-дълго от 30 сантиметра, върху което са вкарани множество набръчкани, набръчкани листа с изпъкнали жилки, които образуват топка, зелена или червено-лилава, не много компактен; вътрешните вътрешни листа са жълтеникаво-бели.
Отглеждане на савойско зеле
Изложение и климат: предпочита умерен климат.
Земя: мека, средно текстурирана почва, богата на органични вещества, добре дренирана и с рН между 6,5 - 7,5.
Поливане: поливане след пресаждане и по време на посева.
Оплождане: предимплантационни торове със зрял оборски тор или гранулиран тор със забавено освобождаване, които се прилагат
дори веднъж месечно.
Размножаване на савойско зеле
Савойското зеле се размножава със семена.
Сеитба и прибиране на зеле
Зависи от климата и сортовете. В северните райони се засява през юни и се прибира през зимата. В по-меките климатични райони летните култури се засяват през пролетта и се събират през лятото. Зимното зеле се засява в семена през пролетта и се прибира през зимата. Покълването настъпва в рамките на 10 - 15 дни.
Трансплантация на савойско зеле
Когато зелевите разсад са отделили поне 3- 4 листчета, те трябва да бъдат трансплантирани в пълната градина на разстояние 50 см върху редовете и 60 см между редовете.
Може да се интересувате от: Китайско зеле - Pak-Choi
> Сортове савойско зеле
Сред най-известните сортове, които помним:
- зелето от Милано, теменугата от Верона (късно) със зелено-виолетов цвят,
- светло зелено зеле на Vetus (късно),
- S.Martino d’Asti (късно) зелено, Monarch, тъмно зелено.
Вредители и болести по савойско зеле
Савойското зеле е обект на нападение от различни животински паразити като зеле, бръмбар, зелева муха, цитрусови плодове, маместра, зелева херния, охлюви, листни въшки.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Сред гъбичните заболявания се страхува от гниене на корени, брашнеста мана и др.
> Лек
Плевене, окопаване и трамбоване. За да предпазите охлювите от гризане на листата, поръсете малко пепел около яката на растението.
Употреби и калории на зелето
Савойското зеле е нискокалоричен зеленчук, осигуряващ само 20 калории на 100 грама. В кухнята се използва суров и сготвен за приготвяне на първи и втори ястия.
Листата в саламура също са отлични.
Савойското зеле заради богатството на витамини, минерали и активни съставки се счита за мина на здраве под формата на сок.
Други сортове зеле:
- декоративно зеле
- зеле от броколи
- брюкселско зеле
- зеле
Галерия и снимки на сортове зеле
