Приготвяне на крепчета с коприва и рикота
Първо, пригответе тестото за крепчета според рецептата и го оставете да почине в хладилника за поне час.
След това гответе крепчетата в тиган с диаметър 15 см.
Сложете ръкавици, почистете, изплакнете върховете на копривата в студена вода и ги отцедете.
Бланширайте копривата в малко подсолена вода за няколко минути, отцедете и го изцедете добре.
Нарежете копривата на парчета, след това го подправете в тиган с олио, масло и цяла скилидка чесън (който след това ще премахнете).
Намалете рикотата до пюре със зъбците на вилица или я смесете.
Добавете копривата, цели яйца, сирене и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенно пюре.
Може да се интересувате от: Рецепта Fettuccine alla papalina
Пълнене на крепове
В този момент намажете крепчетата върху работна повърхност и ги напълнете в центъра с пюрето от коприва.
Затвори крепове като сноп и ги завържете с предварително бланширан лук.
Подредете крепчетата в леко намазнена тава за печене, поръсете ги с разтопено масло и ги запечете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за няколко минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Оставете го да почине няколко минути и след това сервирайте крепове с коприва на масата.
Други рецепти за крепчета
- крепчета с малини и портокали
- Nutella Crepes
- Крепчета с брашно от кестени
Крепс фото галерия
