The Римски кимион това е ароматно растение с приятен вкус, което лесно се отглежда в саксии, в градински лехи и в зеленчукова градина, където е полезно за асоциации и омекотяване на почвата.
Общи характеристики на кимиона
The Римски кимион, научно наименование Cuminum cyminum, е едногодишно или двугодишно тревисто растение от семейството на Apiaceae (Umbelliferae), роден в Централна Азия и Европа. В Италия той е широко разпространен спонтанно преди всичко в северните и централните райони с височина до 2000 метра.
Растението кимион има здрав такъв корен коренно-очаровани белезникав цвят. Надземната част е оформена от тънки, изправени и зеленикави стъбла, средно високи 40 сантиметра, вече разклонени от основата.
The листа, разположени последователно по стъблата, са пернатосетни, продълговати и разделени на тънки лацинии, както при Nigella sativa или копър.
НА кимион цветя, са събрани в подобни на чадъри съцветия, носени по апикалните краища на клонките като тези на бъза, дивия копър или други видове растения от същото семейство. Цветовете са малки и бели до бледорозов цвят. След цъфтежа се ражда плод от всяко отделно цвете, което образува съцветието.
The плодове това е удължена капсула с окосмена повърхност, съдържаща единично продълговати тъмнокафяви семена със сивкави жилки и е подобна на тази на копъра или на зеления анасон.
НА кимион те са подобни на тези от копър и зелен анасон, но са по-малки и тъмни на цвят. Вкусът на кимион, дори и леко пикантен, е приятен на небцето, за разлика от кимиевите семена, които имат по-остър аромат. Семената имат добра кълняемост и са източник на храна за много птици.
Цъфтящ кимион: това ароматно растение цъфти в края на пролетта.
Може да се интересувате от: Градински мебели Каталог IKEA Summer 2021
Отглеждане на кимион
- Излагане: кимионът е малко тревисто растение, което обича пълно излагане на слънце. в действителност, за да се получат цветя в изобилие и следователно добро количество семена, се изискват стабилни температури от около 30 ° C и затова за предпочитане трябва да се култивира в райони, където летните жеги продължават най-малко 4 месеца. Също така е устойчив дори на зимата, която не е твърде снежна.
- Терен: що се отнася до почвата, кимионът няма особени предпочитания, тъй като расте и в пясъчни и рохкави. За доброто производство на семената е препоръчително да се култивира в субстрат от средна смес, добре дренирана, съставена от всякакъв вид почва, смесена с добра доза пясък и с неутрални или леко базисни стойности на pH.
- Поливане: поливането трябва да бъде редовно, но не обилно през целия период на растеж на растенията, след това постепенно те трябва да се разреждат и да се извършват само ако лятото е много сухо или прекалено горещо. За да се избегне излагането на корените на ненужен и вреден термичен стрес, напояването трябва да се извършва рано сутрин или късно вечерта, като се използва вода със стайна температура, като се внимава да не се намокрят листата.
- Оплождане: торенето трябва да се извърши преди засяването на кимиона чрез обогатяване на почвата със зрял оборски тор, компост или органична почва.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Умножение на кимион
Кимионът ароматно растение се размножава чрез семена.
Кимион сеитба
Кимионът се засява през пролетта в парцелите, където преди това са били отглеждани бобови растения (Fabaceae ), което от своя страна ще спечели изключително много от него през следващата година. Всъщност, когато плододава, кимионът обогатява почвата с основни хранителни вещества за отглеждането на зърнени култури или треви като цяло.
Сеитбата може да се извърши в защитени семенни лехи в северните райони и директно на открито в тези, характеризиращи се с меки извори.
НА семена, като се има предвид тяхната твърдост, те трябва да бъдат омекотени в хладка вода за поне един ден, увити в кърпа, за да не им дойде на повърхността. Водата трябва да се обменя, за да е топла през цялото време. Накисването намалява кълняемостта с около 5 дни.
Семената, 2 или 3 на дупка, се заравят на дълбочина около 5 см, на разстояние 30 см върху редовете и 50 см между редовете и 50 между редовете. След уплътняване на почвата върху семената, продължете с напояването, като избягвате извеждането на семената на светло. Почвата трябва винаги да се поддържа влажна, докато се появят нежните издънки, които обикновено се появяват след 20-25 дни от засяването. След това продължаваме с изтъняването, като елиминираме най-крехките растения и трансплантираме най-здравите и пищни.
Засаждане или засаждане
Засаждането на разсад от кимион, закупен в разсадници, трябва винаги да се засажда, когато периодът на нощните студове е напълно предотвратен.
Кимион паразити и болести
Това е много селско растение и рядко се атакува от обикновени животински паразити като листни въшки и скални насекоми. Нежните листа вместо това са апетит от охлюви. Сред различните гъбични заболявания е податлив на бяла плесен, бяла плесен или брашнеста мана, Pythium, гъбички, които причиняват гниене на корените и увреждане на листата, ако почвата не е добре дренирана.
Лечения и лечения
За да се развива в най-добрия си вид, кимионът изисква често плевене, полезно за освобождаването му от плевели и за осигуряване на рохкава и добре проветрива почва.
Ако възнамерявате да продължите да сеете кимион в продължение на няколко години, препоръчително е да отрежете растенията преди загубата на семето.
Реколта от кимион
Събирането на семена се извършва, когато умбелите поемат наситено жълт цвят на чадърите.
С помощта на добре заточени ножици стъблата със съцветията се отрязват, групират се в гроздове, завързват се и след това се сушат на въздух на сухо и добре проветриво място, както се прави за риган или други ароматни растения.
Съхранение на семена от кимион
Когато кимионните пъпки са много сухи, разтривайте енергично между пръстите си, за да съберете семената.
След като семената са почистени от примеси, те се поставят в стъклени буркани или хартиени торбички за храна и се държат на тъмно и сухо място до момента на консумация или да се използват и за сеитба през следващата пролет.
Използвайте кимион
При готвенето семената или прахът от кимион се използват като подправка за овкусяване на хляб, селска фокача, ястия с тестени изделия, меса и също така за приготвяне на вкусен храносмилателен ликьор. В екзотичните кухни кимионът се използва по различни начини, а също и в къри.
Нежните и здрави листа се използват пресни в смесени салати.
Корените могат да се ядат в зеленчукови супи или като варени моркови.
Калории от кимион
100 грама кимион осигуряват 375 калории.
Лечебни свойства на кимиона
Тази много древна подправка е известна със своята Имот храносмилателно, отхрачващо, спазмолитично, успокояващо и антисептично.
The консумация на семена които също са добър източник на желязо, се препоръчва за жени в менструалния период, по време на бременност, по време на кърмене, за деца и юноши, за страдащи от астма и артрит и за всички за укрепване на имунната система и борба със свободните радикали.
Освен това едно от свойствата на кимиона, което не е за подценяване, е това отслабване: изглежда, че ежедневната консумация на около 3 грама семена помага на тялото да изгаря по-бързо подкожните мазнини, по-специално тази, разположена в корема. Нашето тяло, което ще изгори необходимите калории, като черпи от мазнини.
И накрая, според скорошни проучвания, ако кимионът се свързва с други подправки като копър, анасон, джинджифил и горчица, това е валидна помощ за профилактика на рака.
Фото галерия с ароматни растения
