Приготвяне на пай с праскови в сироп със сметана
Свеж, истински десерт с деликатен вкус, на който да се наслаждавате през лятото като плодов сладолед.
За да го приготвите, отнема само няколко минути, времето за разбиване на сметаната за десерти, приготвяне на пандишпан и нарязване на прасковите.
Първо пригответе хубавия мек и доста висок пандишпан по обичайната рецепта.
Докато пандишпанът се готви, сложете сметаната за няколко минути във фризера, за да може да се разбива до много плътен сняг.
Междувременно изсипете прасковите в сироп в гевгир, за да ги отделите от сиропа им.
Когато пандишпанът е сготвен (направете тест с дървена клечка за зъби), отворете вратичката на печката и я извадете след 5 минути.
Оставете го да се охлади и след това с остър нож го разделете на три диска: два със същата дебелина и един малко по-дебел.
Извадете сметаната от фризера, изсипете я в доста голяма купа, добавете малко пудра захар и я разбъркайте с електрическа бъркалка и приберете купата в хладилника.
Нарежете прасковите в сироп на едри парчета.
Подправете сиропа от праскови в сироп със сока от 1 лимон. Подсладете на вкус, разбъркайте, за да се разтвори захарта. Ако искате, можете да изсипете захарта в лимоновия сок, да го сложите за няколко минути на слаб пламък, разбъркайте и след това го оставете да се охлади.
Може да се интересувате от: Ягодова торта със сметана
Поставете всички съставки на работната повърхност, за да приготвите десерта.
Вземете хубава тава за сервиране с диаметър няколко сантиметра по-голям от дисковете за пандишпан, за да имате място за окончателната декорация.
Поставете по-дебелия диск за бисквити върху подноса и го намокрете равномерно с предварително приготвения сироп от праскови. За да направите това, проникнете дълбоко, можете също да го пробиете на няколко места с подложка или клечка за зъби.
Изсипете крема върху тортата и я разстелете с шпатула или лъжица.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
В този момент добавете парченцата праскови в сироп и ги разпределете върху целия диск.
Покрийте с втория диск и продължете както преди: намокрете със сиропа, сметаната и прасковите в сироп.
Поставете третия диск с пандишпан. Намокрете го със сиропа.
Покрийте диска и по краищата с крем и го изравнете.
В този момент украсете повърхността на тортата, като в центъра поставите половин праскова в сироп и около нея много парчета, нарязани на полумесец.
Накрая го украсете с пръски от спрей крем или като изсипете сметаната в сладкарски плик.
Пай с праскови в сироп със сметана е готов. Поставете го в хладилника и го извадете само когато го сервирате на масата.
Добавете няколко пръски сметана към филийките.
Съвети
Ако тортата е само за възрастни, можете да обогатите сиропа, като добавите малко ликьор от грапа или праскова към сиропа от праскови в сироп.
За да улесните нарязването на пандишпана на мокри дискове върху острието на ножа.
Можете да използвате и пресни праскови, но в този случай трябва да ги мацерирате за няколко часа в захарен сироп с малко ликьор от праскови.
съхранение
Пай с праскови в сироп и сметана, съхранявани в хладилника, трябва да се консумира в рамките на три дни от датата на приготвяне. Ако го замразите, можете да го консумирате дори след 2 месеца.
Полезна информация за прасковите
Прасковите са полезни плодове за нашето здраве: те са богати на фибри, витамини, антиоксиданти и минерални соли. Те помагат за понижаване на холестерола и борба със запека. Те са ценни за здравето на очите, кожата и нервната система. Те подобряват храносмилането и помагат на тялото да се детоксикира.
Любопитство
Прасковите са плодовете на Prunus persica, дърво от семейство Розоцветни, родено в Азия, широко разпространено особено в Китай в дивата природа. Въведен е в Европа от Александър Велики и оттогава прасковата се отглежда главно в Италия, Испания и Гърция.
Фото галерия с плодови десерти
