Там Крем от аспержи може да се счита за второ ястие или вкусна гарнитура, пълна с вкус и на витамини. Аспержите са богати на полезни свойства и са известни със своите вродени пречистващи качества.
Нискокалорични д богата на минерални соли и витамините се събират особено през топлия пролетен сезон, когато кълновете са все още много нежни и вкусни, те също са важни резерв от полезни свойства за нашето тяло д отлични съюзници за нашето здраве, благодарение на значителния прием на фибри и протеини. Нека да видим как да приготвим този вкусен и хранителен крем с аспержи заедно в нашата рецепта стъпка по стъпка!
Процедура на крема от аспержи
- Започнете тази подготовка пристъпвайки към почистването на аспержите. Те са зеленчук, който трябва да се подбира внимателно избягване да купувате продукти с избледнял цвят и жълтеникави краища, ясен знак, че част от продукта вече е суха. Продължете да премахвате изгнилите стъбла с върховете повредени и с помощта на малък нож продължете да почиствате стъблата, като внимателно остъргвате.
- След като са добре почистени, измийте ги старателно аспержите под течаща вода e изрежете щифтовете, по-меки и нежни и ги оставете настрана. В голяма тенджера добавете малко вода и ги бланширайте леко, за предпочитане на пара, и ги добавете изцяло към крайната подготовка, ако искате.
- Оставете аспержите да изсъхнат, изрежете финалната част на стъблото надолу чисто и изстържете по-твърдите краища, правейки ги по-фини. С помощта на малък нож изстържете и изтънете стъблата, за да осигурите по-бързо готвене и по-нежен краен продукт.
- След като са добре почистени, отсечете краищата с остър нож и изравнете всички стъбла, така че да благоприятства равномерното готвене.
- След като се сготви, можете да ги изрежете както искате, трябва да се намали до крема, предлагаме малък разрез, за да се смеси по-лесно.
- Получените аспержи кремайте с помощта на потапящ блендер и оставете настрана в купа.
- След като получите крем от аспержи можеш изберете дали да му се насладите естествено с добавяне на сол и черен пипер или го сгъстете със сметана за готвене или деликатен сос бешамел.
Крем от аспержи: съвети да му се насладите в най-добрия си вид
След като е готов, кремът от аспержи може да се яде по естествен начин или ако предпочитате по-деликатен вкус и искате да разредите типичния за аспержите вкус, понякога горчив, можете добавете малко прясна сметана за готвене към подготовката, като се внимава да се разрежда с малко вода гореща (или вода за готвене, ако искате да комбинирате този препарат с добро ястие от паста или ризото) д разтегнете, докато получите гладък крем и плътен.
Валиден алтернатива може да бъде пригответе кадифен сос бешамел и го добавете, винаги добре разреден с гореща вода, към основната подготовка. Можете също така сами да изберете консистенцията на крема, ако харесвате текстура Повече ▼ компактен не се съгласява продължете с добавяне на сметана или сос бешамел, но можете да се насладите на вашия естествен крем от аспержи, за предпочитане придружен с хрупкави и ароматни крутони.
Снимки и изображения от крем с аспержи
