✅ Крепчета с рикота и спанак

A първо ястие с деликатен вкус, тънък лист, който се топи в устата, ще ги направи крепчета с рикота и спанак, абсолютна доброта, на която да се насладите на обяд или вечеря. Става въпрос за a много проста подготовка че наистина ще се хареса на всички, което може да се направи и предния ден.

Може да има две решения: направете чаршафите предния ден и ги дръжте добре покрити и след това ги натъпкайте на следващия ден, или пригответе пълното ястие и го поставете обратно във фурната, преди да го сервирате на масата.

Вкус и лекота в едно просто и универсално ястие, чието пълнежът може да варира по ваш вкус, в нашето предложение класическите и вечни пълнени с рикота и спанак ще ви дадат гаранцията да донесете на трапезата уникално и вкусно ястие.

Като алтернатива можете да решите кой пълнеж да приготвите за тази подготовка, според вашите вкусове и въображение. Нека да видим как да приготвим тези вкусни и ароматни крепчета с рикота и спанак в нашата стъпка по стъпка рецепта.

Процес на креп с рикота и спанак

Започнете с подготовката на тесто за крепчета, за да го оставите да си почине, докато приготвяте пълнежа от рикота и спанак. Юнайтед в купа брашно, яйца и сол и разбъркайте всичко с електрическия камшик добавяйки млякото бавно. Когатотесто ще бъде много течно, хомогенно и без бучки, добавете разтопеното и студено масло, предварително разтопена на водна баня e разбъркан още за да се смеси всичко. Оставете починете тестото за 20-30 минути, полезното и необходимо време за разпръскване на въздушните мехурчета.
Що се отнася до готвенето на креп, намажете дъното на незалепваща тава с масло или машина за палачинки, оставете го да се загрее, изсипете точното количество тесто с черпак. Преместете тигана, за да разширите тестото e гответе около 2 минути. След като всички крепчета са готови, подредете ги в чиния чака да бъде пълнен e посвети се да се приготвяне на сос бешамел.
приготви се сос бешамел бързо и бързо, комбиниране в тенджера първо маслото, оставете го да се разтопи напълно избягвайки да го пържите и изсипете всичко наведнъж добре пресятото брашно. Смесете и добавете горещото мляко бавно и без да спира да бърка, оставете го да се сгъсти. Добавете сол и пармезан или индийско орехче, ако искате и разбъркайте, докато го получите гладък, хомогенен крем без бучки.
Почистете спанака, измийте ги и ги сварете с водата им, ако са пресни. Тогава задушете ги в тиган с масло, пармезан и сол. Ако използвате замразен спанак, задушете ги директно както преди и ги оставете да се охладят. Пригответе тестото смесвайки спанака много студено, сложете ги в купа, пресейте рикотата, добавете я към спанака и разбъркайте. Добавете малко бешамел, настърган пармезан, щипка пипер и разбъркайте добре, докато получите плътна хомогенна смес.
Сложете лъжица тесто върху всяко крепче и след това ги затворете като малки опаковки. Вземете тава за печене, намажете малко бешамел на дъното и тогава оставете креп оставяйки известно пространство между тях. Покрийте повърхността с бешамела и поръсете с пармезан. Покрийте тигана с алуминиево фолио e печете във фурната на 180 ° за около 20 минути, отстранете алуминиевото фолио и зачервете повърхността. Сервирайте горещите спарени спаначени крепчета и се насладете!