A ликьор a в края на храненето на вкус на кафе да придружава сладкиши и десерти: рецепта, съставки, дози и подготовка.
Съставки е дози
- 1/2 литър алкохол
- 750 мл кафе
- 800 г гранулирана захар
- 1 пакетче ванилин.
Подготовка:Пригответе добро кафе, с класическата неаполитанска машина според дозата, посочена в рецептата, след това изсипете захарта, сашето с ванилин в стоманена тенджера и разбъркайте с дървена лъжица.
Добавете кафето, разбъркайте го добре с останалите съставки.Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри около 10 минути, като разбърквате от време на време.
След като изтече времето, изключете котлона и го оставете да се охлади.
Когато сместа от захар и кафе е много студена, добавете алкохола и го оставете да почине около 12 часа, като покриете тенджерата с кърпа или капак.След вливане прецедете ликьора, бутилирайте го и го съхранявайте на хладно място.
Можете да използвате Кафе ликьор да придружава десерти, да приготвя парфета и класическата баварска торта за кафе.
