Шоколадов ликьор
рецепта и съставки за домашно приготвяне на шоколадов крем ликьор, отлично за сервиране със сладкиши и бисквити.
A Шоколадов ликьор което разредено може да се използва и за вана с торти и за тирамису с необичаен вкус.
Състав:
200 мл алкохол;
500 мл мляко;
300 г черен шоколад;
500 г захар;
1 пакетче ванилин.
Подготовка е съхранение
1. Натрошете шоколада на ситно. Поставете шоколада и ванилията в херметически затворен съд, покрийте го с алкохол и оставете да се влива една седмица. Разклащайте буркана поне веднъж на ден.
2. След като изтече времето за вливане, изсипете млякото и захарта в тенджера, поставете на котлона на слаб огън, никога да не кипва и за времето, необходимо за пълното разтваряне на цялата захар.
3. Оставете да се охлади и след това филтрирайте през много фина мрежеста цедка.
4. Добавете алкохола към млякото и захарния сироп, разбъркайте добре и след това бутилирайте.
Съвети
Кремът с шоколадов ликьор има по-добър вкус след няколко седмици почивка и е за предпочитане да му се наслаждавате студен. Съхранявайте ликьора в хладилника.
-
