Приготвяне на портокалов мармалад
Вземете някои необработени и наскоро набрани портокали, вероятно тези от вашето дърво.
Измийте портокалите и измийте добре кората. Обелете портокалите с белачка за картофи, нарежете корите на ленти и ги бланширайте във вода за 10 минути два пъти.
Обелете портокаловите клинове и отстранете семките.
Добавете меда и корите и гответе на умерен огън за още 30 минути или докато сладкото достигне правилната консистенция.
Свалете от огъня, сложете портокаловия и медения мармалад в стъклени буркани, затворете и ги поставете с главата надолу за 10 минути, оставете да изстинат и след това съхранявайте в килера. Като алтернатива можете да ги стерилизирате поне 20 минути във вряща вода и в този случай да ги оставите да се охладят в самата вода.
Съвети и любопитства
Този вид конфитюр, както и намазан на сухари за приготвяне на сладкиши и пайове, също е отличен за борба с дразнеща кашлица, всъщност просто го разредете в малко вряща вода (деца) с 2-3 капки меден ликьор (възрастни ) и го приемете като едно билков чай вечер преди лягане.
Може да се интересувате от: Сладко от ягоди от грозде
А портокаловият сироп също е отличен при настинки. :)
