Ако ви хареса яйчен ликьор и домашно вов, ликьори, които включват яйца сред съставките, тогава не трябва да пропускате Неаполитански ликьор, дебел и сладък ликьор, съставен от 10 яйца, лимон и захар. Вместо алкохол неаполитанският ликьор се приготвя с бяло вино.
Съставки за 1 л. относно:
- 10 яйца
- лимон според изискванията
- 1 л. бяло вино
- 100 гр. захар
Подготовка:
Вземете стъклен буркан с вместимост около 2 литра и снабден с херметичен капак. Измийте го и го подсушете перфектно. Измийте добре яйцата с помощта на четка за зъби и без да използвате препарат или сапун, след което ги изсушете перфектно.
Внимателно пъхнете яйцата в стъкления буркан и ги залейте с достатъчно лимонов сок, за да ги покрие изцяло. Затворете буркана с капака и го оставете така, без да го разклащате, докато черупките се разтворят напълно.
Когато яйцата станат течни и черупките изчезнат, се налива литър вино и 100 гр. захар. Смесете всичко, докато се получи хомогенен препарат, след което филтрирайте с помощта на филтър. Напълнете бутилките, запушете ги и ги поставете в килера.
Оставете да изминат поне 30 дни, преди да консумирате ликьора.
