The алкохол от Гданск носи името си от мястото, където е създаден и следователно в Гданск, Полша. Всъщност се казва, че в началото на 1600 г. гореспоменатият ликьор, първоначално известен като Goldwasser (“Златна вода на Гданск”Именно защото е приготвен с билки и злато), той е произведен в полска дестилерия и едва през 1900 г. рецептата му е изнесена в Западна Германия.
Ние от atuttonet ние предлагаме рецептата за този добре познат ликьор, в който, разбира се, няма нужда да вмъквате малки парченца златни листа, както е предвидено в оригиналната рецепта. Разгледайте съставките, за да си представите дори и най-малкото ухание, върху което ликьорът, върху който сте се фокусирали, ще излъчва, ако решите да го приготвите.
Състав:
- 1 литър червено вино
- 250 мл ракия
- 300 г захар на кубчета
- 5 г карамфил
- 5 г канела на парчета
- 1 лимон
Подготовка:
Натрошете канелата заедно с карамфила в хаванче. Поставете ароматното песто, получено в чаша, в която ще трябва да налеете студена вода и оставете препарата да се влива до следващия ден. В неконсервирана медна тенджера сложете захарта, чаша и половина вода и цедрата на лимон, нарязани на малки парченца, след което варете всичко, докато сиропът достигне 40 °.
Свалете сиропа от огъня и веднага добавете запарката от канела, карамфил и вино, оставете го да се готви 5 минути от началото на кипене. След като изтече посоченото време, изсипете ликьора в керамичен съд, покрийте го с чиста кърпа и оставете да се охлади, като от време на време го смесвате. Като последна съставка добавете ракията, разбъркайте, филтрирайте ликьора по обичайния начин и го бутилирайте.
Не консумирайте алкохол от Гданск преди два месеца.
