Там морски зърнастец желе за сладкиши и десерти, но също така и отлична хранителна добавка в случай на недостиг на витамини.
Рецептата за това желе е проста, докато събирането на жълто-оранжеви или червени плодове е по-трудно поради бодливите клони, върху които са подредени. Затова се въоръжете със здрави кожени ръкавици, използвани за подрязване на рози, и съберете колкото можете повече плодове.
Съставкана:
- Плодове от морски зърнастец
- захар
- вода
- естествен желиращ агент
Подготовка:
Измийте плодовете на морски зърнастец под течаща вода и ги подсушете с чиста кърпа или абсорбираща кухненска хартия и след това ги претеглете.
Изсипете плодовете в стоманен съд, добавете плодовете малко вода, покрийте с капак и поставете на котлона на умерен огън. Оставете всичко да заври и когато плодовете омекнат, но не са сготвени, изключете котлона.
Сега прекарайте омекналите плодове през сито. Поставете ги обратно в тенджерата заедно със захарната захар със същото тегло като суровите плодове. Поставете го отново на огъня и го оставете да се готви за няколко минути.
Добавете желиращия агент, оставете го да се готви за времето, посочено на опаковката, и изключете котлона. Краткото готвене служи за поддържане на високото съдържание на витамини почти непроменено, по-специално С, на които тези малки маслиноподобни плодове са богати.
Изсипете желатина в стерилизирани буркани, затворете го и го съхранявайте на тъмно и хладно място.
