The Шоколадово брауни е идеалният десерт за любителите на шоколада. Структурата на този типично американски десерт е някъде между тях шоколадова торта и бисквитата, докато сред съставките може да включва парченца шоколад, глазура, сушени плодове и бита сметана. Но сега нека видим рецептата на Шоколадово брауни покрита със сметана ганаш разбира се с шоколад!
Съставки (за 6 души):
- 120 гр. от тъмен шоколад
- 100 гр. направено с брашно
- 200 гр. захар
- 120 гр. масло
- 1 пакетче ванилин
- 2 яйца
- 1 щипка сол
Съставки за ганаш:
- 130 гр. 50% тъмен шоколад,
- 120 мл. от бита сметана
- 20 гр. масло
Подготовка:
Разтопете шоколада с маслото в двоен котел, след това добавете захарта и ванилията.
Разбъркайте добре и добавете едно по едно яйцата (добавете второто само когато първото е добре смесено), след това добавете брашното и щипка сол. Изсипете сместа в квадратна форма със страна 20 см, след като я намажете и набрашнете и печете във фурната на 170 ° за около 25 минути. След посоченото време извадете от фурната и оставете да се охлади.
Междувременно пригответе шоколадовия ганаш. В тенджера изсипете сметаната и маслото и загрейте двете съставки на слаб огън. Сложете нарязания шоколад в друга тенджера и го покрийте с горещата сметана и масло. Разбъркайте добре съставките и оставете да се охладят, след това изсипете ганаша върху браунито и приберете тортата в хладилника за няколко часа. Накрая нарежете тортата на правоъгълници и сервирайте.
