Ментов сироп

Приготвяне на ментовия сироп

за приготвянето на тази вкусна и освежаваща мента са необходими листа от мента, за предпочитане тази, отглеждана лично, за да сте сигурни, че не е претърпяла обработка с пестициди.

Листата на ментата трябва да бъдат кожести и здрави.

Измийте листата от мента в разтвор на вода и сода за хляб, след това ги поставете в купа, залейте с врящата вода, половината захар и покрийте с прозрачно фолио.

Оставете да се влива за около 24 часа. След това време смесете запарката от мента, изсипете я в стоманен съд, добавете останалата захар, лимонов сок и разбъркайте добре. В този момент поставете тенджерата на котлона и оставете запарката да заври, докато се намали наполовина. Винаги разбърквайте. Свалете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади.

Филтрирайте ментовия сироп, като поставите стерилна марля върху гевгира, за да елиминирате всички твърди остатъци. Бутилирайте сиропа и запушете бутилките.

За перфектно запазване на ментовия сироп се препоръчва бутилките да се варят поне 20 минути. Поставете бутилките (увити в кухненска кърпа) в тенджера, пълна със студена вода и варете 15 минути. Изключете котлона и оставете бутилките да се охладят в самата вода.

wave wave wave wave wave