Приготвяне на сладкото от бъз
За приготвянето на този деликатен и вкусен мармалад също идеален за тези с проблеми със запек за нея леко слабително действие имате нужда от малко бъз добре узрял и лъскав черен, добит в края на лятото към края на септември по време на приятна разходка в провинцията или в планината.
Спомням си също, че горски плодове от това селско растение, те трябва да се консумират само варени.
Как да процедираме?
Приготвя се като всички други конфитюри.
Очистете плодовете от клонките, изплакнете ги под течаща вода и ги оставете да се отцедят добре.
Междувременно измийте лимона (не третиран с пестициди), измийте добре кората и я подсушете.
С картофената белачка отстранете кората без бялата част. Разделете лимона наполовина и го изцедете.
Изсипете бъзите в стоманена тенджера, добавете захарта, ябълката, кората и лимоновия сок, разбъркайте всичко с дървена лъжица.
Поставете тенджерата на умерен огън и варете около 1 час, като често разбърквате.
Когато конфитюрът достигне правилната консистенция, препоръчвам ви да опитате теста за студено ястие, както е на снимката, да го свалите от огъня.
Оставете го да се охлади само за няколко минути, след което го изсипете в гарафа и го изсипете в стерилизирани и запушени буркани.
Обърнете ги с главата надолу за 10 минути. Обърнете бурканите, оставете ги да се охладят, поставете етикета с датата и приберете в килера.
Може да се интересувате от: Сладко от ягоди от грозде
Съвети
След отваряне бурканите със сладко трябва да се съхраняват в хладилника.
Опитайте и сладко от плодове от шипка
За приготвянето на други видове конфитюри, винаги на сайта ще намерите много други лесни рецепти или видео рецепти от сладко от кайсии, конфитюр от сливи и др.
Любопитство
С бъз също можем да направим коледна украса като оживен централен елемент с горски плодове
Фото галерия от сладко от бъз
