Как да си направим варени кестени: процедура
Преди всичко изберете кестени средни по размер, като се уверите, че няма дупки за червеи и са напълно здрави и непокътнати.
Измийте ги в студена вода и с малко търпение ги черупка.
Готвене на кестени
Сложи кестени в тенджера с топла, леко подсолена вода и малко Дафинови листа.
След това ги варете около 35 минути (по-малките кестени ще отнемат около 30 минути на сърце, докато по-големите кестени, до 45-50 минути).
След това изпробвайте готвенето, те трябва да са брашни и да ги ядете горещи, след като премахнете кафявата кожа, която ги покрива.
Подправете варените кестени
За да придадем на кестените допълнителни вкусове, можем също да добавим семена от див копър към водата за готвене.
Ако ще използваме кестените като съставка за десерти, можем да добавим канела.
Пригответе кестеновото брашно с варените кестени
За да получите кестеновото брашно, ги пригответе още малко. Изцедете ги и след отстраняване на кожата ги прекарайте през сито.
Използвайте така полученото кестеново брашно за приготвяне на сладкиши и десерти
Съхранение на кестеново брашно
Ако имате останали кестенови брашна или тесто, което сте приготвили с него, ги сложете в контейнер и замразете с датата на етикета.
Когато трябва да приготвите рецепта на базата на кестени, издърпайте брашното или тестото от фризера и ги оставете да се размразят, преди да ги използвате.
Може да се интересувате от: Съхранение на кестени: 5 надеждни метода
Калории и хранителни стойности на варени кестени
100 г варени кестени осигуряват около 120 калории
Калории и хранителни стойности на кестеновото брашно
100 г кестеново брашно осигуряват около 320 калории
Любопитни неща и неща, които трябва да знаете за кестените
Как да съхраняваме кестени
Как да готвя печени кестени
Кестени калории, противопоказания и свойства
