Приготвяне на малиново сладко
За своите детоксикиращи, противовъзпалителни, слабителни, диуретични и болкоуспокояващи свойства малини се използват пресни или варени за приготвяне на сокове, отвари и инфузии.
Тъй като малините са много деликатни (те се появяват на трапезата ни само през лятото), предлагам да ги запазите, за да им се наслаждавате дори през зимата.
Следвайте това лесно рецепта и подгответе много добър Малиново сладко.
Вземете си богове узрели малини на правилното място, премахнете влага и вдлъбнатини.
Потопете ги за минута в студена вода и след това ги прехвърлете в гевгир и ги оставете да се отцедят добре от излишната вода.
Сух i малини намазвайки ги с чиста кърпа или кухненска хартия.
Отстранете дръжката и ги поставете в стоманена саксия.
Измийте лимона (необработен) под течаща вода, настържете кората и след това я изцедете.
Добавете захарта, кората и лимоновия сок към малините, разбъркайте с дървена лъжица и и и варете на умерен огън. От време на време разбърквайте внимателно и обезмаслено.
Тествайте готвенето на сладкото с теста за студено ястие.
Ако консистенцията на Малиново сладко той ще бъде правилният, изключете котлона, в противен случай го оставете да се готви малко по-дълго, но за максимум 15 минути, тъй като малините са много деликатни.
Когато се сготви, оставете да се охлади конфитюр за 2 - 3 минути и след това го поставете в стерилизирани буркани.
Затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу за поне 20 минути.
Може да се интересувате от: Сицилианско сладко от cucuzzata или тиквички
Оставете го да се охлади. На следващия ден прикрепете етикета с името на сладкото и датата и го дръжте в килера.
Отлични са и сладкото от черни череши, сладкото от праскови и кайсии, сладкото от бодлива круша и много други …
