Приготвяне на къпини в грапа с босилек
За да приготвите този мацерат, който е полезен за здравето, къпините трябва да са хубави големи, узрели в правилната точка и без натъртвания.
Отстранете дръжката от къпините, отстранете повредените и все още неузрели. Изсипете узрелите къпини в леген, съдържащ студена вода, след това ги прехвърлете в сито и ги измийте допълнително под течаща вода. Направете добре оттичането.
Вземете херметичен буркан и го стерилизирайте.
Подсушете буркана с чиста кърпа за чай. Изсипете къпините в буркана, редувайки ги с листата на босилека, предварително почистени с влажна кърпа.
В този момент добавете лъжиците мед, покрийте всичко с грапа със средна доброта. Затворете буркана и го поставете за един ден на много слънчево място.
Не забравяйте да разклатите буркана поне 2-3 пъти.
След посоченото време дръжте буркана с къпините и грапата на тъмно и сухо място.
Можете да консумирате къпините, когато грапата има приятен червен цвят, т.е. когато грапата е извлекла всички етерични масла и активни съставки на къпини и босилек от къпините и босилека.
Важно: разклащайте буркана поне веднъж или два пъти седмично.
Може да се интересувате от: ликьор от маточина
Ще намерите, също на сайта, много други рецепти с къпини: от сладко до ликьор, от тарт до къпини в сироп.
Фотогалерия повече
