Етапите на приготвяне на това вкусно Пай от рикота и круши са описани подробно за един лесна рецепта и изискан.
Приготвяне на вафлата или бисквитата
За да направите този деликатен десерт с определен вкус на варени плодове, трябва да приготвите 2 бисквити или вафли с препечени лешници.
Съставки за вафла
За всяка вафла, нарязана на ситно 200 грама лешници.
Разбийте 3 белтъка на твърд сняг.
Смесете заедно лешниците, белтъците, 200 грама захар и 1 пакетче ванилин.
Разбъркайте добре съставки.
Вземете 1 лист за печене с диаметър 25 см; застелете го с хартия за печене и разстелете лешниковата смес, за да образувате слой от 0,5 cm.
Повторете същата процедура за втората шушулка.
Готвене на вафлата
Печете при 300 ° C за 15 минути, за да има хубави хрупкави вафли.
Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Приготвяне на пълнежа и направа на тортата
Обелете круши, нарежете ги на ситно и ги сложете в тиган с 1 супена лъжица захар и малко сух ликьор или ром.
Гответе, докато се получи вид карамел (можете да използвате и круши в сироп).
Когато са сготвени, ако крушите са твърде течни, отцедете ги и ги оставете да се охладят.
Междувременно разбийте сметаната и я приберете в хладилника.
Пресейте сирене рикота, добавете маскарпонето, захарта, крушите и разбитата сметана и разбъркайте внимателно.
Налейте сметана получени на лешникова вафла, заравнете добре с шпатула за торта, покрийте с другата вафла.
Покрийте тортата с найлоново фолио и я поставете във фризера.
Може да се интересувате от: Торта с пъпеш от пъпеш
За да служи на торта в перфектни филийки, просто го извадете от фризера 2 часа преди това и го прехвърлете в поднос за сервиране.
Поръсете с пудра захар.
Ако искате, можете да подготвите торта с крем от рикота и шам фъстък.
Фотогалерия торта от рикота и круша
