Приготвяне на китайско сладко от мандарина - Kumquat
Измийте китайските мандарини в топла вода, като изчеткате кората, за да премахнете восъка или цъфтежа и праха.
Нарежете мандарините на тънки филийки, отстранете семената.
Поставете семената в памучен плик и го завържете с конец. Поставете мандарините и торбичката със семената в купа, добавете водата и я оставете да кисне една нощ, покривайки купата с фолио.
На следващата сутрин изсипете всичко в тенджера, добавете лимоновия сок и веднага след като водата заври, намалете огъня и гответе 30 минути с капак.
Конфитюр за готвене
Добавете захарта. Разбъркайте, на слаб огън, без кипене, в продължение на 5 минути, докато се разтвори. В този момент оставете да ври 20 минути и от време на време обезмаслете.
Когато конфитюрът образува бучки на лъжицата, без да капе, започнете да тествате консистенцията с теста на студената плоча.
Ако консистенцията е правилна, изключете котлона, извадете торбичката със семена и сложете сладкото в стерилни буркани.
Покрийте бурканите и ги обърнете с главата надолу за 2 минути и след това ги обърнете и ги оставете да се охладят.
съхранение
Поставете етикета с датата и съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място (6-12 месеца).
След отваряне, дръжте в хладилника и консумирайте сладкото в рамките на шест седмици.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Китайският мандаринов мандарин е отличен и за приготвянето на сузет от креп.
Фото галерия мандарини
