Приготвяне на ликьор от хвойна
Измийте горски плодове или гушка се хвойна под струята студена вода.
Оставете ги да се отцедят добре и след това ги поставете върху чиста кърпа и ги намажете с друга или с абсорбираща кухненска хартия.
Слагам хвойната се гушка в купа и ги намачкайте внимателно с вилица. и след това ги сложете да мацерират в алкохол за 10 - 15 дни.
Вземете херметичен буркан и изсипете Плодове от хвойна, добаветеалкохол и се оставя да се влива в продължение на 10 дни.
Поставете контейнера на хладно и тъмно място.
След посоченото време филтрирайте мацерата с плътна мрежеста цедка.
Междувременно пригответе сироп с водата и захарта и го варете 5 минути.
Оставете сиропа да се охлади, след това го добавете към предварително филтрирания алкохолен мацерат, разбъркайте и след това сложете всичко обратно в херметически затворения съд и го оставете да почине на тъмно още 10 дни, след което отново се филтрира с плътна текстура и се бутилира.
В този момент ликьор от плодове от хвойна готова е за вкус.
Фотогалерия Ginepro
