Приготвяне на лимонена трева или ликьор от лимонена трева
Измийте нежните листа на лимонена трева sосем струята течаща вода. Оставете ги да се отцедят добре и след това ги подсушете с чиста кърпа.
Почистете кората на портокала и лимона (необработена) и след това отстранете кората, като внимавате да не отстраните бялата част на кората, която би придала на ликьора горчив вкус, и също така поставете кората вътре в купата.
Вземете добре стерилизиран херметичен буркан.
Изсипете цитрусовите кори, добавете листата лимонена трева, покрийте всичко с алкохол. Покрийте и оставете да мацерирате за 10 - 15 дни на видимо място.
Внимателно разклащайте буркана всеки ден. от време на време.
След времето на мацерацията пригответе сиропа.
Изсипете водата в стоманен съд, добавете захарта, разбъркайте и след това сложете тенджерата на котлона и оставете да заври. Когато захарта е напълно, около 5 минути, изключете котлона и разтопете го оставете да се охлади.
Междувременно филтрирайте алкохолния мацерат от лимонена трева с помощта на мрежесто цедка.
Може да се интересувате от: Отглеждане на Cedrina
Изсипете захарния сироп в мацерата от лимонена трева и разбъркайте добре.
Оставете го да почине 24 часа, след това филтрирайте, бутилирайте и го съхранявайте в килера за поне 10, след това го поставете в хладилника и го поднесете много студен.
Ликьорът от лимонена трева е отличен за накисване, след като се разрежда с вода, основи на торти при плодовете.
Калории от ликьор лимонена трева
100 ml осигурете 250 калории.
Фото галерия за домашни ликьори
