Приготвяне на ликьора от карамфил
Вземете розови или червени карамфили. Измийте ги бързо под течаща вода, за да отстраните праха, отцедете ги добре и след това ги потупайте с абсорбираща кухненска хартия.
Налейте водка в херметически затворен буркан, добавете венчелистчета от карамфил, корк и оставете да мацерирате за 2 месеца на хладно и тъмно място. Разклащайте буркана от време на време.
След посоченото време за мацерация пригответе сироп, като захарта се кипне с водата, карамфила и парчето канела.
Когато захарта се разтвори, свалете я от огъня и я оставете да се охлади.
Междувременно прецедете запарката. Добавете сиропа към мацерата на карамфила и разбъркайте. Ако ликьорът не е много бистър, филтрирайте го за втори път, като поставите хидрофилна марля върху гевгира.
Бутилка ликьор и корк от карамфил.
Водка от карамфил трябва да се консумира 15 дни след бутилирането.
Цветният ликьор от карамфил може да се приготви с добър грапа или 95 ° етилов алкохол.
Фотогалерия алкохол
