Приготвяне на ягодово вино
Първо изберете ягоди узрели в правилната точка, здрави и без натъртвания.
Изхвърлете повредените.
Измийте добре ягодите под течаща студена вода и ги отцедете добре.
Изсипете ягодите в стоманен съд, добавете червеното вино, кората на лимона без бялата част (необработена) и разбъркайте.
Поставете тенджерата на котлона, умерете огъня и гответе всичко около 1 час.
Разбърквайте често, за да предотвратите залепването на ягодовото пюре по дъното на тенджерата.
След посоченото време изключете котлона и го оставете да се охлади.
Прехвърлете сместа от вино и ягоди в купа, отстранете лимоновата кора, покрийте с лист хартия или чиста кърпа и оставете да почива 2 дни на хладно и тъмно място.
Прецедете ягодовото вино, разбъркайте го захар и се вари около половин час при непрекъснато бъркане, изключете котлона и го оставете да се охлади.
Когато ягодово вино ще се охлади, бутилирайте го и го приберете в хладилника за поне два часа. Сервирайте го студено.
Може да се интересувате от: Малиново вино
Фотогалерия с ягодови рецепти
