The Капер това е малък вечнозелен храст, култивиран за производство на плодове и в градини с декоративни цели за покриване на скалисти площи и стени.
Характеристики на каперса
The каперс, Capparis spinosa, е растение fruticosa от семейството на Capparaceae , широко разпространен във всички умерени, субтропични и тропически региони.
Това е пълзящ или падащ храстовиден сорт, образуван от дълги и гъсто развити тревисти клони, полудървесени в приосновната част, тревисти и яркозелени за около половината от дължината им.
The листа, с овална форма, те са редуващи се, с месеста пластинка и цял ръб, зелен на цвят.
НА цветя те са бели и с нежно розово - лилави нюанси. Ефектни и дълги плодници излизат от центъра на венчето.
НА плодове Те се наричат тапини, cucunci или просто каперси.
Цъфтеж: каперсът цъфти от юни до септември.
Отглеждане на каперси
Излагане: глупакът обича топлината и слънчевото изложение.
Земя: песъчливи, не-варовити, бедни и добре дренирани почви.
Поливане: оскъдни и само след трансплантация. Каперсите, отглеждани в саксии, трябва да се поливат само когато почвата е суха.
Може да се интересувате от: Черен трън - Prunus spinosa
Оплождане: към края на зимата (януари-февруари) разпределете тор, богат на азот (N), фосфор (P) и калий (K) в подножието на главата.
Умножение на каперса
Размножаването на каперсите става чрез засяване на пресни семена, чрез изрязване на клоните в края на лятото или чрез засаждане на странични смукатели.
Засяване на каперси
Засяването на каперсите в семето се извършва през март - април, а засаждането се извършва през следващата пролет.
Резниците с дължина най-малко 10 см се вземат през лятото и се засаждат в саксия, съдържаща равни части торф и пясък. След като се извърши вкореняване, следващата пролет се очаква за засаждане, като се предпочитат много слънчеви места, защитени от студени течения.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Трансплантация на капер
Засаждането на разсада от каперси се извършва през пролетта на разстояние 120 см в реда и 150 см между редовете.
Колекция каперси
Реколтата от каперси се извършва с пълен разцвет между края на май и септември, период, в който флоралните копчета все още не са отворени. Беритбата трябва да се извършва постепенно призори на всеки 10 дни.
След прибиране на реколтата цветните пъпки се оставят да изсъхнат на въздух за ден-два и след това се консервират в саламура.
Използва
В кухнята поради техния специфичен интензивен и пикантен вкус те се използват при приготвянето на ястия, сосове и подправки.
Голямото разнообразие се използва с цялото стъбло за украса на аперитиви. Използват се флорални пъпки и незрели плодове.
Във фитотерапията коренът се използва за лечение на съдови нарушения и като мощен диуретик.
Опазване на каперсите
Каперсите се консервират в оцет или сол.
Вредители и болести на каперсите
Каперските растения рядко страдат от нападението на животински паразити. Те се страхуват от гниене на корените, причинено от прекомерен прием на вода.
Фотогалерия каперси
