Приготвяне на оцет от босилек
Рецептата за това ароматизиран оцет много е лесно, но се препоръчва да го приготвите с босилек отглеждани в саксии или в градината, за да сте сигурни, че не са били третирани с химикали, използвани като пестициди.
Съберете няколко клонки босилек.
Елиминирайте стъблата и съцветията.
Почистете добре листа босилек с влажна кърпа или ги избършете бързо под течаща студена вода.
Ако изберете втория случай, изцедете добре излишната вода от листата, след това ги прехвърлете върху два листа абсорбираща кухненска хартия и внимателно ги потупайте.
Вземете стерилизиран буркан, напълнете го с листа босилек
Покрийте листата с отличен бял оцет или с ябълков оцет, запушен и оставен да мацерира за една седмица на хладно и тъмно място.
Не забравяйте да разклащате буркана от време на време, за да улесните разпръскването на аромата и етеричните масла от босилек в оцета.
Може да се интересувате от: Босилек в масло
След като изтече времето за мацерация, филтрирайте оцета с плътна мрежеста цедка, изсипете го в бутилка, евентуално от тъмно стъкло, корк и съхранявайте ароматния оцет на сухо място, далеч от светлина.
Любопитство
L 'босилек ябълков оцет освен че е посочен като подправка при нискокалорични диети, той е и отлично средство за лечение на мигрена и ухапване от комари.
Отлично е и босилековото масло.
Фото галерия Василий
