Процедура за консервиране на босилек в сол
The босилек е краткотрайно сезонно растение, ето просто консервационен метод което ви позволява да го имате на разположение през цялата зима.
Съберете още клонки босилек рано сутринта.
Кълнове от стъблата на листа босилек и ги измийте в студена вода.
Отцедете добре и след това ги оставете да изсъхнат, като ги поставите върху чиста кърпа.
Стерилизирайте херметически затворен стъклен буркан.
Поставете листата босилек в буркана (на слоеве), редувайки ги с тънък слоеве фина сол и от време на време ги притискайте, за да излезе въздухът.
Завършете последния слой със солта и след това добавете маслото и покрийте с диск хартия за печене.
Затворете буркана и го съхранявайте на хладно и тъмно място.
Консумирайте 20 дни след приготвяне.
Съвет за опазване
Когато използвате осолени листа от босилек, не забравяйте винаги да използвате чисти прибори за хранене и да доливате малко масло.
Неща, които трябва да знаете за босилека
Отглеждане и опазване на босилек
Имот босилек
Фото галерия Василий
