Приготвяне на чушки в масло
Изберете богове чушки жълти, червени и зелени, които трябва да са големи, месести, без натъртвания и без части, повредени или приготвени от слънцето.
Измийте чушките потапяйки ги в разтвор от вода и бикарбонат (отличен за разграждане на всякакви пестицидни отлагания).
Изрежи чушки наполовина отстранете сърцевината, белите нишки и семената, след което ги нарежете на филета.
Оставете оцета, водата и солта да заврят в стоманен съд, след което добавете чушките.
След това разбъркайте и гответе около 3 минути, след като кипенето се възобнови.
Отцедете и ги оставете да се охладят върху чиста кърпа.
Подредете филетата пипер в стерилизирани буркани, с накълцан чесън и лют пипер. Покрийте с масло и изчакайте един ден, преди да ги затворите.
На следващия ден претопете повече масло и херметизирайте.
Може да се интересувате от: Коледни декорации в зелено: зелени декорации за оригинална Коледа
Поставете бурканите с главата надолу за няколко минути, отпушете и поставете капачката отново. Съхранявайте в килера.
Оставете да мине поне 1 месец, преди да ги консумирате.
След като изтече времето, просто трябва да опитате чушки в масло върху препечени крутонови крутони, като гарнитура към месни ястия или смесени с други зеленчуци за вкусна капоната.
Приятен апетит!
Неща, които трябва да знаете за чушките
- Отглеждане и грижи за чушки
- Калории, свойства и противопоказания
- Консервация чушки
- Печени чушки и консервация
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Фото галерия с чушки
