✅ Сироп от къпина

Приготвяне на сироп от къпина

Измийте къпините под струята течаща вода; оставете ги да се отцедят добре от излишната вода. Подредете къпините върху поднос и ги потупайте с абсорбираща кухненска хартия.

Сега вземете стоманена тенджера, прехвърлете къпините, добавете лимоновата кора, включете котлона и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, като разбърквате с дървена лъжица.

След посоченото време махнете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади. Пресейте къпините и след това прецедете сока с ленена кърпа или памучна марля.

Измерете сока от къпина, добавете захарта (700 грама захар на литър получена течност), кора от 1 лимон (необработен) и разбъркайте.

Поставете го отново на котлона и го варете, докато стане ясно.

Налейте къпинов сок все още горещ в бутилка с херметична капачка, стерилизирайте го в продължение на 20 минути във вряща вода, оставете го да се охлади в самата вода и след като се охлади, съхранявайте сиропа от жилището на хладно място или в хладилника и далеч от светлина.

Сиропът от къпина е отличен за ароматизиране на сладоледи, киша, плодови салати, мусове и плодови торти. Сокът от къпина, разреден с газирана вода, е отличен за приготвяне на утоляващи жаждата напитки, за лечение на крехки капиляри и за придаване на по-интензивен цвят на ликьора от къпина.

Може да се интересувате от: Почистване на тенджера под налягане